皮冻怎么凉拌好吃

导读: 皮冻是一种冷冻产品,它可以用于搭配各种美食一起食用,而且皮冻可以直接食用,口感跟我们平时吃的果冻是一样的。皮冻想要做的好吃,我们应该要了解皮冻的做法,特别是需要注

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"皮冻怎么凉拌好吃"分享给大家!

皮冻是一种冷冻产品,它可以用于搭配各种美食一起食用,而且皮冻可以直接食用,口感跟我们平时吃的果冻是一样的。皮冻想要做的好吃,我们应该要了解皮冻的做法,特别是需要注意皮冻的调料的制作,调料主要是酱油、生抽以及耗油等,将猪皮腌制好之后就可以将猪皮放冷,从而形成皮冻。

拌皮冻

原料:猪皮、酱油、生抽、蚝油、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、小葱、香菜、白糖、辣椒油。

做法步骤:

第1步、锅中烧水,放入猪皮煮两分钟。

第2步、煮好的猪皮夹干净猪毛。

第3步、刮净猪皮上的油脂。

第4步、把猪皮切丝。

第5步、放入高压锅中,加入两倍的水,上汽之后十分钟关火。

第6步、熬至奶白,倒入容器中,放入冰箱冷藏室,我是晚上做的,放了一夜。

第7步、猪皮冻凝固后切成片。

第8步、大蒜头和生姜切末,香菜和小葱洗净切碎。

第9步、锅中放油烧热,放入姜末和蒜末小火煸香。

第10步、把煸香的蒜末和姜末冷却后放在皮冻上。

第11步、放入味极鲜、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖。

第12步、放入香菜和葱花。

第13步、淋入辣椒油拌匀即可。

猪皮冻的营养价值

猪皮冻的营养价值是很高的,尤其对女性来说更是美容佳品。科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,对毛发也有很滋养的效果。天气干燥的时候,猪肉皮还能有效的帮助皮肤除皱补水。

在这个干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。

肉皮(包括猪蹄、猪尾)含有的蛋白质,是猪肉的2.5倍,它的含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

猪皮冻的宜忌人群

事实上猪皮冻是适宜一般人群食用的,因为它的功效作用十分的好,经常食用可以美容,对皮肤很有好处,所以猪皮冻非常的适合女性食用。

不过高血压跟冠心病类的病人,在食用前应该要先咨询医生,得到医生的允许跟同意之后才能安心的食用。

除了特别特殊的群体之外,猪皮冻是适宜全家大小食用的,猪皮冻还可以制作成面膜,对女性朋友的皮肤很好。吃多了还可以除皱美容。当然,现在的男性朋友也十分的注重自己的皮肤保养问题,所以说,猪皮冻是大众的良品。

还有,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,而且还促进毛发、指甲生长。做面膜的时候溶掉一小块,直接擦在脸上,觉得稍有紧绷感觉的时候就用清水直接洗掉就行了,皮肤会感觉很不错的。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com