牛排的配菜的做法西餐

导读: 自从牛排传入中国之后,就受到了很多人的欢迎。但是外面卖的牛排价格总是比较昂贵的,因此也有不少人会动手在家中制作牛排,主要由于制作牛排的方法比较简单,并且成本更低一

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自从牛排传入中国之后,就受到了很多人的欢迎。但是外面卖的牛排价格总是比较昂贵的,因此也有不少人会动手在家中制作牛排,主要由于制作牛排的方法比较简单,并且成本更低一些。而在吃牛排的时候,除了有牛排之外,也有相关的配菜,才能够让牛排的味道更好,下面就介绍了可以与牛排搭配的配菜。

西餐牛排配菜:

1、马铃薯:马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条,三者择一:前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开,可以涂上少许牛油或食盐调味。

2、蔬菜:大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等。

3、蘑菇:数片小蘑菇。

4、海鲜:比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜,例如一只龙虾尾、或两只炸明虾,通常称作海陆大餐。

牛排一般都会配有酱汁与牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等。还有就是酒水,一般是红酒最适宜。

西餐牛排怎么吃:

一份牛排摆放在面前,首先需要备好牛排刀叉。正确的姿势是左手拿牛排叉,右手拿牛排刀。然后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大小,用叉子定住大块的牛肉,然后用刀慢慢的切,切好以后直接将叉着的部分放入口中。

使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能向拉锯子方式切,亦不要拉扯。切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里。

吃西餐的时候大家要闭口嚼,所以大家在切的时候不要切太大。中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放,如果用餐完毕,则将刀叉并列放置于盘中。

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