盖碗泡茶手法

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茶文化是一种发展历史十分悠久的文化，并且也独具中国文化特色。即使是发展到生活十分忙碌的现代社会，有不少人还是愿意抽出一定的时间来慢慢享受茶、泡茶。而在泡茶的过程中，也有许多小技巧需要讲究的，因为只有讲究这些小技巧，才能够让茶的味道变得更好，下面就讲解了盖碗泡茶的手法。

【使用方法】

置茶:放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶(即水量的1.5%)。可依个人的喜好稍做调整。

冲水:以适当温度的热水冲泡之。

计时:上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

饮用:端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。

【多人使用法】

备水:将盖碗的位置腾出，将水壶拿到这个地方加水。一切准备就绪，向客人行礼，表示就要开始泡茶了。

温碗:将碗温热，以免降低泡茶的水温，且可烘托茶香以利闻香。

备茶:放置适量的茶叶于茶荷内。

识茶:持茶荷认识茶叶的状况，以利冲泡，且便于向客人介绍。

赏茶:让客人从外观上先了解所要品饮的茶叶。

温盅:以温碗的水温盅，若省略了温碗，温盅也可以省略。

置茶:将茶荷内的茶叶置入碗中。

【寓意】

盖碗泡茶，盖碗也称"三才杯"暗含天地人和之意，用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。