沙棘可以生吃吗 口感偏酸维生素C含量高

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提起沙棘，可能有很多人对其都不是很了解，其实沙棘中的营养很丰富，可以用来泡水喝。沙棘果是植物沙棘的果实，又称为醋柳果，酸刺果，其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、黄酮类化合物、各种氨基酸、超氧化物等多种营养成分。那沙棘可以生吃吗?具体知识介绍如下!

酸刺果，其中维生素C含量非常高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，，是猕猴桃的2—3倍，另外，其中还含有脂肪酸、微量元素、黄酮类化合物、各种氨基酸、超氧化物等多种营养成分，营养价值很高，所以沙棘是可以生吃的，但是沙棘果味道很酸，有一部分人群可能无法接受这种酸味。

沙棘怎么吃效果好?

1、沙棘果榨汁

将沙棘果清洗干净后放入榨汁机中。榨好汁后，滤去残渣，将果汁倒入杯中。根据自己的口感加入适量蜂蜜搅匀后饮用。

2、沙棘果泡酒

材料：沙棘果200克，白糖50克，白酒500毫升。

将沙棘果除去坏果，然后将好果清洗干净，沥干水分备用。将沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中。密封，摇匀，每天摇晃一次，浸泡约2个月后，将渣滤出即可。每次喝20-30毫升，一天喝2次。

腹胀、腹痛等不适反应。

沙棘果冷冻可以保存多久?

几个月甚至1年。沙棘果冷冻保存一般可以保存很久，如果保存措施做得比较好的话，保存几个月甚至1年都是可以的，因此，如果沙棘果的量比较大的话，建议放在冷冻保存更好。但是放冷冻保存要注意包裹严密，并与肉类食物分开存放，以免发生串味。

总结：沙棘是一种浆果，味道较酸，有酸刺、醋柳、酸溜溜的别名，一般喜欢吃酸的人非常爱吃沙棘，生吃是没有问题的，只不过优点酸罢了。