河蟹不能和什么一起吃 吃河蟹不能吃什么

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每个事物都是有着自己的营养功效的，而有些食物之间往往会因为具有相左的功效而形成了相克的关系，所以很多食物都有一些不能与之一起食用的食物的。那么河蟹不能和什么食物一起吃？吃河蟹不能吃什么食物？河蟹不能和什么同食？

不宜与茶水同吃

河蟹不要和茶水一起吃，在吃河蟹时和吃蟹后的一个小时内不喝茶，因为茶水中水分会冲淡胃酸，茶中的鞣酸物质会与蟹中的蛋白质等物质凝固，不利于人体的消化吸收，还可能会引起腹痛腹泻。

不宜与柿子同吃

河蟹不要喝柿子一起食用，秋季既是吃柿子的季节也是吃河蟹的季节，河蟹正肥的时候，刚好柿子也成熟，柿子中含有大量的鞣酸物质，成熟的柿子中果皮中鞣酸含量最多，其鞣酸成分会使蟹肉中的蛋白质凝固，凝固物质长时间留在肠道中发酵腐败，引起人体呕吐，腹痛，腹泻，严重导致胃柿石症。

不宜与花生同吃

吃河蟹后切勿吃花生等油腻之物，花生性味干平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易导致腹泻，肠胃虚弱者尤为忌之。

不宜与香菇同吃

河蟹不宜和香菇一起吃，香菇和河蟹中都含有大量的维生素D，两者同时食用，机体摄入大量的维生素D，长期如此，会使人体中的维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用后易引起肾结石。

不宜与冷饮同吃

吃完河蟹后不要吃冷饮，冰水，冰淇淋等，这些冷制食物都属于寒凉之物，单单吃上一些就很容易引起腹泻，如果吃了河蟹这种性寒冷利之物后，再吃，更易导致腹痛，腹泻等不适症状，肠胃不好，脾虚胃弱者尤为要注意。

不宜与梨同吃

梨子味甘酸，性寒，一次不宜食用过多，多食易伤脾胃，是冷利水果，河蟹属于凉性食物，两者同吃，寒凉之物切勿交替同时食用，否则会加重肠胃负担，引起腹泻腹痛，肠胃不好者更应注意。

河蟹食用须知

1、河蟹死了不能吃

河蟹死后不宜食用，河蟹死后，各种细菌会在蟹肉中迅速繁殖，人体食用很容易腹泻腹痛；蟹死后蟹肉中的组氨酸物质会迅速分解出有毒物质组胺，人体过量摄入组胺会引起机体中毒，出现口干胸闷，头晕心慌等中毒症状。

新鲜河蟹外壳呈青黑色，有光泽，色泽饱满，腹部白洁，垂死河蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

2、河蟹不能吃生的

河蟹要吃新鲜的，但是切不可食用未煮熟的生河蟹，河蟹常年以动物尸体为食，蟹的表面以及内部会充满各种污泥，有机细菌，和很多人喜欢生吃醉蟹和腌蟹，其实这样容易将寄生虫和细菌摄入人体，影响健康。

河蟹体内常被肺吸虫的囊蚴和溶血性弧菌所传染，蒸煮时间要长一些，至少要达到30-40分钟，才可将寄生虫和病菌全部杀死。

3、河蟹中什么东西不能吃

河蟹应清洗干净后再使用，蟹的胃中往往含有较多的致病菌和有毒杂物，吃河蟹应该去掉；蟹胃是蟹盖中的三角形的骨质小包，蟹身中间有一个六角形的片状物，那是蟹心，从蟹胃通到蟹脐的黑线即蟹肠，长在蟹腹部如眉毛状的软绵植物是蟹鳃，这些东西都不能食用，要丢弃。

4、河蟹不宜与什么同吃

河蟹是一种高蛋白食物，其蛋白质含量高于猪肉，鱼肉几倍，吃河蟹时不要与含有鞣酸的食物同吃，如茶水，柿子等，鞣酸与蛋白质易在人体内结块成团，生成不易消化的物质，影响消化不良，严重可能引起结石；河蟹性寒，不宜与油腻之物，寒凉之物同吃，会引起腹泻。

5、河蟹什么人不宜吃

河蟹性寒，脾胃虚寒，体质虚弱之人不宜多吃，吃后易一起腹泻腹痛或消化不良等症。

河蟹中胆固醇较高，心血管疾病患者也不宜食用，食用胆固醇含量较高的食物，会加重心血管疾病的发生。

河蟹是高蛋白食物，不宜消化吸收，有伤风感冒，发热的人不宜吃河蟹，食用不宜消化的食物会使感冒难愈，病情加重。

6、河蟹要现做现吃

河蟹以鲜活为上品，吃蟹要吃鲜，河蟹要现吃现蒸，不宜存放过久，如吃不完剩下的一定要保存在干净，阴凉通风的地方，再吃之时要回锅煮透，即使是熟蟹，存放过久也是很容易被细菌污染的。

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