油菜可以和鸡蛋一起做菜吗 怎么用油菜和鸡蛋做菜

导读: 油菜和鸡蛋都是生活中较为常见的食物,鸡蛋的营养价值很高,油菜也可以为人体带来不少的好处,但是这两种食物都存在饮食禁忌,那么油菜可以和鸡蛋一起做菜吗?怎么用油菜和鸡

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油菜和鸡蛋都是生活中较为常见的食物,鸡蛋的营养价值很高,油菜也可以为人体带来不少的好处,但是这两种食物都存在饮食禁忌,那么油菜可以和鸡蛋一起做菜吗?怎么用油菜和鸡蛋做菜?油菜可以和鸡蛋一起吃,下面,就来详细了解具体内容吧。

油菜的营养价值详解

油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功能,能够抵抗自由基的伤害,减缓身体细胞被氧化的速度,让细胞保持活力,减缓衰老。同时油菜是一种低脂肪的蔬菜,能够清除体内的脂类物质,有降血脂的作用,适合老年朋友食用。

鸡蛋的营养价值详解

鸡蛋中蛋白质的含量约为17%,蛋白质是人机体组织和器官的重要组成部分,它维持的人体生长发育和新陈代谢。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸的比例符合人生理的需要,容易被机体所吸收,吸收率高达98%。另外蛋黄中的卵磷脂和维生素对大脑神经系统有益,因此也是健脑的食品。

油菜能和鸡蛋一起吃吗

油菜当然可以和鸡蛋一起吃。

油菜中的胡萝卜素和维生素A成分,可以很好的改善皮肤粗糙、缺水等症状,同时还能防治夜盲症。鸡蛋中含有的蛋白质和维生素含量高,对于平常容易消耗体力的朋友可以多食。油菜和鸡蛋含有的营养成分并不冲突,可以搭配食用。

油菜和鸡蛋的常见吃法

油菜鸡蛋汤

原料:油菜,鸡蛋,鸡粉,油,姜,盐。

制作方法:

1,油菜洗净后,用手掰开,用水浸泡8分钟。

2,热锅入油,鸡蛋打碎入锅,煎出香味。

3,放入清水和姜片,大火煮,封盖。

4,待汤煮至白色,加入油菜,拌均匀。

5,待煮沸腾时,关火,保温5分钟,不要盖住

6,即可出锅

油菜炒鸡蛋

原料:油菜,鸡蛋,油,鸡精,盐。

制作方法:

1,油菜洗净,切成段。

2,将鸡蛋打好,加入少量盐拌成蛋液。

3,先热锅,加入油,到油温升至9成时加入打好的蛋液。

4,加入油菜和鸡蛋煸炒,再加半勺盐。

5,待油菜叶炒软化后,再加入适量的味精即可出锅。

鸡蛋的价值功效有哪些

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

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