杏鲍菇怎么做好吃素炒怎么做

导读: 杏鲍菇是生活中比较常见的食物,营养价值也是比较高的,具有一定的食疗功效,生活中关于杏鲍菇的吃法多种多样,可以根据个人的喜好添加一些不同的食材,如果是口味比较清淡或

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杏鲍菇是生活中比较常见的食物,营养价值也是比较高的,具有一定的食疗功效,生活中关于杏鲍菇的吃法多种多样,可以根据个人的喜好添加一些不同的食材,如果是口味比较清淡或者比较单一的话,可以考虑素炒杏鲍菇,口味也是非常不错的,那么杏鲍菇怎么做比较好吃?素炒杏鲍菇怎么做?

1.小炒杏鲍菇

准备杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。小葱切葱末、大蒜切末。锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

2.鱼香杏鲍菇

准备杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量,准备好原材料后,杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;下入手撕的杏鲍菇煸炒;煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;起锅前加入香菜梗翻炒均匀;装入盘中, 摆上香菜叶。

3.酱爆杏鲍菇

准备杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量,杏鲍菇洗净,沥干水分,把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。黄瓜洗净,切成丁。炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。另起锅,注入油,爆香葱碎。加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。再加入黄瓜丁,继续煸炒。煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。

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