青豆怎么做好吃又简单?

导读: 吃青豆的好处是很多的,经常吃青豆可以让血管具有弹性,并且还能消除体内的炎症,对身体健康是非常有好处的,在平时喜欢吃青豆的人是很多的,青豆虽然营养物质丰富,但是青豆

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吃青豆的好处是很多的,经常吃青豆可以让血管具有弹性,并且还能消除体内的炎症,对身体健康是非常有好处的,在平时喜欢吃青豆的人是很多的,青豆虽然营养物质丰富,但是青豆的吃法却是大家最为关心的事情,青豆是有很多的吃法,不管是哪一种吃法,对身体健康都很好。

青豆怎么做好吃又简单?

青豆炒肉粒

准备材料:青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜

做法:

1、将青豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用;

2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;

3、在锅中放入适量清水烧开,下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;

4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色;

5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味;

6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。

青豆炒虾仁

准备材料:青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒

1、将虾仁解冻,生姜洗净切片,虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,用流动水洗净;

2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中,抓匀腌制2小时;

3、在锅内烧开水,下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中;

4、在锅中下油,爆香姜片,倒入虾仁炒至全部变色捞起;

5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀,加入开水大火烧开;

6、把虾仁回锅大火烧开,加入水淀粉勾芡后熄火出锅。

青豆的功效有哪些

1、青豆也就是大豆,大豆按照其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种,青豆是种皮为青绿色的大豆,我国东北的大豆最为著名,它是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。

2、青豆的健康功效显著,其中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂,而且含量还比较丰富呢,可以帮助保持血管的弹性,有健脑和预防脂肪肝的功效。

3、青豆富含多种抗氧化成分,可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂,它们可以帮助清除身体中的自由基,预防由自由基引起的疾病,还能帮助延缓衰老!

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