适合蒸的蔬菜有哪些？

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蔬菜是我们每天都要吃的东西，不过蔬菜的品种是非常多的，每一种蔬菜所含的营养成分都是有一定的差异的，所以想要保证营养均衡，就需要不定时的更换蔬菜的品种，蔬菜的做法是很多的，品种不同的蔬菜，做法也会不同，蔬菜可以炒着吃，还可以蒸着吃，但是并不是任何蔬菜都能蒸着吃。

适合蒸的蔬菜

1、大白菜价格不怎么贵，当我们形容一个东西便宜的时候经常会说白菜价。白菜的根茎比较大，口感也不错，特别适合在冬天涮火锅吃。因为根茎大，所以还是比较建议蒸着吃的，这样可以包裹其他的酱料和肉末卷起来吃，很是不错。

2、土豆的做法可是多了去了，薯条、拔丝啊都是以这个作为原材料的。把土豆去皮干净之后，就放在微波炉里面加热蒸熟，放点酱油和盐在里面。这样味道会更加鲜美一些，这样就可以是土豆泥了。

3、可能大家更比较习惯和喜欢的是生吃胡萝卜，咬起来也是脆脆的。其实，大家可以试试蒸的，蒸出来之后的胡萝卜口感是有点甜甜的，而且很面，特别是一些牙口不算好的朋友，蒸过了之后会更加好咬一些。

4、豉汁肉末蒸菜心 。菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒。稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。

5、蘑菇。含有大量维生素与矿物质的蘑菇，也是在加热之后，营养素含量就会跟著上升。不过要注意的是，蘑菇比较会吸油，烹调时可得注意油的用量，以免不小心吃进过多油脂。

6、蒸茄子。茄子我们经常是炒着吃的，其实把茄子蒸一下吃也是非常好吃，这也是一种传统的吃法。我们只要把茄子放在锅中蒸，然后将蒸好的茄子浇上蘸酱、蘸料搅拌一下就可以了。蒸茄子吃起来非常软糯，而且蒸的茄子连茄子蒂都是可以吃的，营养非常丰富，对于老人和孩子来说特别适合吃。还有就是将蒜泥铺在生茄子上直接上锅蒸，同样也非常的好吃。

7、蒸红薯叶。红薯叶很多人都会忽视，其实红薯叶蒸着吃非常好吃。我们只要把熟的红薯叶摘下来清洗干净，然后把它放在蒸笼里面蒸熟就可以了。红薯叶蒸熟后，拌上一些蒜泥，浇上一些酱汁，吃起来非常的可口好吃，会有淡淡的红薯的香味，口感极佳。