番茄和柿子有什么区别

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番茄和柿子都是在日常生活中出现频率相对较高的水果。不过这两种食物中的物质含量有很大的不同，所以吃起来的口感也具有较大的差异。例如在番茄的中含有大量的维生素c，所以大多数时候番茄吃起来的口感都比较酸涩。而完全成熟之后的柿子吃起来口感香甜，那么番茄和柿子之间有怎样的区别？

柿子与西红柿的区别

食用口感

柿子一般不用作烹煮的食物，且相对于西红柿来说口感会略带涩味，柿子果肉中有核，被果肉包裹;而西红柿可直接食用也可用作烹调，没有内核，只有看似很小的米粒，切开后能很清晰的看到，西红柿的汁很多且味甜。需要注意的是，西红柿的果皮是可以吃的，而柿子的果皮是不能吃的。

营养价值

柿子营养价值很高，含有非常丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果要出1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，那么他所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半，可谓是很有营养了。而西红柿中维生素C的含量大约相当于西瓜的10倍。并且由于西红柿中有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，其中所含的维生素C不易遭到破坏，因此人体利用率很高。所以常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有巨大的作用。

柿子和西红柿的口感都很好，营养价值也都很高，那么，大家知道食用柿子与西红柿时分别要注意些什么吗?

食用柿子与西红柿时的注意事项

不可吃未熟透的西红柿

未完全成熟的西红柿中含碱，人体若在短时间内吸收大量的碱，往往容易引起中毒。所以未成熟的西红柿切忌生食，即使是熟食也应该烧透。如果在烧煮时加点醋，就能破坏其中的番茄碱从而避免中毒。

避免形成“柿石”

空腹吃柿子，其中大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂会与胃酸凝结成硬块，从而形成“柿石”，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等症状。所以我们可以选择在饭后吃柿子，这样就不易形成“柿石”。

最后，给大家安利一个简单的柿子的食用方法，就是我们从小吃到大的柿饼啦。大家只需取成熟的柿子，削去外皮，晒上约一个月左右，放置席圈内，再经过一个月左右，就可以吃到爽口的柿饼了。柿饼可清热润肺，健脾化痰，功效甚好。