揪面片的面怎么和

分享到：

导读: 揪面片是山西的一种特色的美食，这种面食的关键之处在于面片的口感上，而且需要一定的手工，但是对和面的要求是比较高的，所以没有和面经验的朋友，可能做出来的揪面片口感会

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"揪面片的面怎么和"分享给大家！

揪面片是山西的一种特色的美食，这种面食的关键之处在于面片的口感上，而且需要一定的手工，但是对和面的要求是比较高的，所以没有和面经验的朋友，可能做出来的揪面片口感会相对比较柴。揪面片和面的时候要注意面粉跟水的比例是2:1，还需要用凉水和面，这样面片口感比较弹。

和面的时候可以考虑加点盐，水要少。然后做面片，手工好的话直接弄，不好的话用圆柱的物件擀就行，没有擀杖的话，啤酒瓶、杯子都行，薄厚自己把握。薄的口感好，但煮的时间长了或者没有及时吃掉，就很容易变得不劲道了，甚至会散掉。做的分量少的话建议弄薄点，更好吃。

面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。

和面时面和水的比例为2：1，和面的水中要少许放盐，一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。

醒面大概需要15分种，跟温度和揉出的面的硬度有关，待下锅时切成短条，再用手揪成指甲大小的方块，厚度为基本上小于2毫米。

酸枣仁，鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，从中医的角度上来看酸枣仁味甘、酸，性平，其中含有多种有机酸成分，食用后能

酸奶是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是喝酸奶也有许多要注意的地方，那么孕妇喝酸奶的好

西红柿就是我们说的番茄，炒鸡蛋或者是做汤甚至是生吃都很好吃哦！随着气温的下降，很多食物都出现了发冻的情况，那么

现代生活水平上升，很多人的生活习惯也越来越差，尤其是很多上班族为了赶时间经常不吃早餐，导致自己都有大大小小胃病

低密度脂蛋白3.9严重吗，低密度脂蛋白3.9可能暗示患者有心血管疾病风险，建议做进一步检查。 1. 低密度脂蛋白3.9以上时，

　　身体哪些部位脏一点好？在大家的意识中，想要身体健康，不仅要好好吃饭、好好睡觉之外，还有洗澡也要好好洗，尤其

睡觉醒来口干舌燥怎么办？这是怎么回事？很多人起床的第一件事就是去喝水，这样好吗？医生表示，这都是干燥症惹的祸，

葡萄是一种比较常见的水果，我们一般吃葡萄可能都是在夏末秋初，这个季节的葡萄应该是最新鲜的，葡萄的营养价值也比较

发现老公出轨，很多女人都无法接受这样的现实，一方面无法再和老公回到过去，一方面又无法割舍和老公的感情。那么老公