怎么腌咸萝卜比较好吃？

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萝卜要说最常见的做法，就是拌萝卜了，而且在北方地区，人们还比较喜欢吃萝卜咸菜，特别是早餐的时候，肯定要喝粥吃咸菜的，要不然粥都没有什么味道了。腌萝卜拌萝卜的做法还是非常丰富的，而且里面添加的调料不同，味道也是有所不同的，要说最普遍的做法，自然就是腌咸萝卜。那么，对于一些之前没有做过这道菜的人来说，怎么腌咸萝卜比较好吃?

我们今天以白萝卜为例子，首先准备适量的白萝卜，清洗干净然后去掉皮，切成片。然后把所有切好的萝卜片一起放进到不锈钢的大盆子里，里面加入适量的白糖。可能很多人第一次见腌制咸菜要加白糖的，不过我们家的一般都会放一些白糖，根据奶奶的意思就是这样腌制出来的萝卜吃起来口感清甜好吃，对比用盐腌制出来的好吃一些。没试过的可以试试的哦。

撒一些白糖后拌均腌制半个小时左右，加过白糖腌制的萝卜也会出水，这个时候把萝卜水给倒掉然后再加入适量的清水清洗一般，然后控干水分。水分控干了之后继续放到盆子里面加入生抽，葱段，姜片，蒜片，陈醋，小米椒，白糖然后搅拌均匀，如果有密封的容器清洗干净之后直接放进去密封起来，没有的话牛直接用保鲜膜把盆子口给封起来然后存放到冰箱里冷藏3天就可以了。

如果你是北方的话，温度比较底直接放在室外腌制3天就能吃了。这种做法非常的快捷方便，腌制出来的萝卜吃起来咸咸脆脆的。对于那些不喜欢吃酸的人来说是一道非常不可多得的美味。