炸鸡柳是热油下锅还是冷油下锅 炸鸡柳用多热的油炸

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小朋友都很喜欢吃炸鸡柳，酥脆香嫩，非常美味，但是街边的买回来感觉不卫生，自己自己做更健康美味，那么炸鸡柳是热油下锅还是冷油下锅，炸鸡柳用多热的油炸，下面小编就给大家介绍看看。

炸鸡柳油温几成热下锅

炸鸡柳应当在油温达到七成热的时候把鸡柳放到锅里炸制。往锅里放鸡柳的时候不要把鸡柳一次性都放到锅里，那样很容易粘到一起，而且在炸鸡柳的时候，一定要用小火，以免鸡柳被炸糊。

炸鸡柳用多热的油炸

油炸的速冻鸡柳不需要解冻，可以直接放入油锅中，因此不适合使用过热的油进行油炸，只需要六七成热的热油。

在这种热油的温度下，鸡肉会更均匀地解冻并被油炸。如果速冻鸡柳直接用非常高温的热油油炸，鸡柳会很快变黑，影响美观，降低口感。

炸鸡柳多长时间能炸熟?

我们自己在家里面炸鸡柳的话最佳时间就是5到6分钟。复炸半分钟左右，或者根据鸡柳的大小决定。炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出。如果鸡柳块切得比较大，就要炸久一些。将鸡柳捞出后，加热油温至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可。

5-6分钟，复炸半分钟左右，也可以根据鸡柳的大小决定。炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠之后就可以开始炸，需要先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出。如果鸡柳块切得比较大，可能就要炸久一些。将鸡柳捞出后，然后将加热油温至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟捞出。

炸鸡柳好吃吗

街边有一种神奇的小吃叫做炸鸡柳，很多小孩子见到都走不动路了，非要家长给买一份才行，相信很多大人也喜欢吃这种美食吧。

家门口附近经常有小摊贩推着车在卖炸鸡柳，嘴巴馋的时候会跑去买一份尝尝，后来发现肯德基里也有卖，所以也经常去肯德基吃，真的超级喜欢。