牛油果的吃法是怎样的？

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牛油果的脂肪含量是比较高的，牛油果含有丰富的酶，这种成分可以对胃肠起到保健的好处，牛油果还可以降血脂，对胆固醇有降低的好处，保护人体的心血管跟肝部，牛油果的吃法有很多种，很多人不知道牛油果的吃法是怎样的，牛油果的吃法是怎样的？接下来我们来看看吧。

一.直接食用

将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，也可根据个人喜好加上蜂蜜、果糖，或是沾上蒜蓉酱油等。

二.牛油果奶昔

去皮，切成小块，加些冰块牛奶或香蕉苹果等，放入打汁机里制成奶昔。

三.夹面包

将果肉挖出当做果酱涂抹在面包片上，可根据个人口味加上其他果酱或蜂蜜。

四.牛油果烤蛋

将牛油果对半切开，在去核的位置打上一枚鸡蛋，或鹌鹑蛋，撒上黑胡椒、欧芹、迷迭香、盐调味，放入预热230°的烤箱，烤10分钟即可享用。

五.沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司即可。

六.吃牛油果有什么禁忌？

1、过敏者不可食用

牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。

2、肥胖者不宜多吃

牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。

3、消化功能不佳者不宜多吃

牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。

4、牛油果不宜喝冷饮

牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。

5、牛油果不宜长期存放

牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。

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