蒸鸡翅要多久

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蒸鸡翅的时间一般是30分钟左右，关键是在鸡翅的腌制上，腌制鸡翅最好是1个小时左右才可以入味，腌制好的鸡翅可以直接放在烤箱或者微波炉里面进行烘烤，烘烤到鸡翅双面变成金黄色就可以熄火了。鸡翅的做法很多，除了蒸鸡翅，还可以用于烤鸡翅以及卤鸡翅等，大家可以多学习几种做法。

鸡翅是常见食材，一般的食材都能用来清蒸，鸡翅也不例外。

普通做法

原料

鸡翅一打、葱、姜、花椒、料酒、酱油、盐。

做法

1、首先要准备鸡翅，我喜欢用翅根，筋多，口感好;

2、先在翅根上划几刀，盘中放盐，料酒、酱油少许，腌1小时，记住要不时翻动才会入味;

3、另取一盘，盘底摆好葱丝、生姜丝、花椒，码好鸡翅(注意：鸡翅不要接触到花椒)，上笼蒸30分钟即可。

板栗清蒸鸡翅

食材

肥嫩鸡翅中段500克。板栗250克，水发香菇15克，菜胆10棵。蒜末5克，姜末3克，精盐4克，味素4克，酱油5克，绍酒10克，清汤250克，湿淀粉8克，香油3克，精制油60克。

制作

1、将板栗浅斩一刀，放入沸水锅里煮5分钟，捞出。剥壳去膜，洗干净。把鸡翅的残毛燎净，放入沸水锅里氽一下，捞出。凉后出骨。

2、炒锅用旺火加热，加入精制油，油烧到五六成热时，放入蒜末、姜末煸至金黄色，放入栗肉、鸡翅、香菇、绍酒、酱油、精盐、味素、清汤(200克)烧制。

3、烧至将收汁时，出锅整齐地摆在扣碗里，上笼用旺火蒸半小时，取出扣在盘中。

4、菜胆加调料炒熟，出锅摆在盘边一圈。把原汁、清汤倒入炒锅里，加入精盐、味素烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上香油推匀，出锅浇在盘中即可。

营养价值

清蒸鸡翅的营养丰富，含有大量胶原蛋白及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏的健康颇具功效;还含有大量的维生素A，对人体视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。所以经常吃鸡翅，对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。