土蜂蜜与普通蜂蜜怎么区别?

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蜂蜜这是许多人都非常喜欢的一种食品，其吃起来的味道非常香甜，在制作蛋糕、制作饮品以及制作各种菜肴的时候都能添加蜂蜜。蜂蜜可以分为两种，一种是土蜂蜜一种是普通蜂蜜，土蜂蜜是天然的蜂蜜其营养成分是比普通蜂蜜高很多的，这两者该怎么区分呢?下面来详细介绍一下。

区别方法:

颜色：土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡，颜色呈金黄色和深红色者居多。

色泽精亮，混而不浊，普通蜂蜜色淡，透明度好。

外观：土蜂蜜粘稠细腻而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂蜡等成分，普通蜂蜜透明、水分大、成分单一。

口感：土蜂蜜花种杂、物质多，有较浓的中草药味，普通蜂蜜口感普通。

结晶：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细腻柔软，普通蜂蜜结晶后有较大的可见颗粒物。

土蜂蜜功效作用

土蜂蜜又称野生蜂蜜，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，全国大部地区均产。由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。相比其他蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。

1.消除疲劳

土蜂蜜中含有钙、钾、镁等矿物元素，属于碱性食物，人在经过大体力的运动或劳动后，肌肉会产生酸痛和疲劳，这是由于肌肉中积聚了大量乳酸所致。食用土蜂蜜后，一方面由于土蜂蜜中的果糖和葡萄糖迅速被吸收，并马上转化为能量提供给人体利用，一方面中和了人体积聚的乳酸，所以人体能很快消除疲劳，恢复体力，同时不会产生发胖现象。所以土蜂蜜是脑力劳动者、熬夜人士、运动后和疲劳的时候最好的能量补充剂。

2.抗菌防腐

现代医学工作者经大量研究证明，土蜂蜜对大肠杆菌、流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌及革兰氏阴性和阳性菌等15种致病菌均有抗菌的作用，同时具有良好的抗病毒和抗原虫的作用。经常食用土蜂蜜对各种急、慢性炎症病患者以及流感季节有很好的预防和辅助治疗效果。

3.改善睡眠

中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美国纽约罗斯福医疗中心曾做过试验，结果表明睡前进食蜂蜜的病人，其睡眠时间是不进食蜂蜜的4倍。在临睡前给神经质的失眠患者喝土蜂蜜，获得的催眠效果比其他任何药物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、维生素、牛磺酸以及镁、磷、钙等物质，能滋补神经，调节植物神经，同时提高血液的含氧量。因此，经常食用土蜂蜜有增加食欲、促进睡眠、增强记忆力的作用。