黑糖珍珠奶茶

导读: 虽然经过大量的医学时间研究奶茶是一种对人体健康不好的东西,但是仍旧有不少年轻人和小孩子难以抵抗奶茶的魔力。奶茶作为一种年轻人喜爱的饮品口感自然非常不错,可是如果长

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虽然经过大量的医学时间研究奶茶是一种对人体健康不好的东西,但是仍旧有不少年轻人和小孩子难以抵抗奶茶的魔力。奶茶作为一种年轻人喜爱的饮品口感自然非常不错,可是如果长期喝奶茶却会对身体造成严重危害。所以喝奶茶的次数不要过于频繁,而黑糖珍珠奶茶成为了众多人喜爱的一种奶茶类型,今天让我们一起聊一聊黑糖珍珠奶茶的做法。

不知从什么时候开始,平日里普通的珍珠奶茶加了黑糖,摇身一变,成为如今网红的黑糖珍珠奶茶,销量翻番,价格翻番。一杯大杯的黑糖珍珠奶茶,都要卖18元,价格让普通老百姓有点吃不消。那么今天小编教大家在家做黑糖珍珠奶茶,一样的美味,一杯的价格却少了好几倍。

大家可以网上或者在当地买回来现成的珍珠粉圆,当然,如果不嫌麻烦可以自己做。自己做的更好吃,黑糖味道更浓郁,没有添加剂更放心。

一次不用煮太多,煮多了如果当天吃不完放冰箱也会变质,口感大打折扣。所以每次要估计好量,不然会浪费。

水烧开后加入准备好的珍珠粉圆,一直煮10多分钟,中途要久不久搅动防止粘锅。煮够时间就可以关火,盖上盖子焖上20分钟。这个过程不用着急,慢慢来。

焖好的珍珠全都沉到锅底去了,用勺子轻轻舀起来,可以看到珍珠已经熟透。

这时候把珍珠用滤网在水龙头底下反复冲洗几遍,直到珍珠变得清爽不粘黏。

用纯净水过一遍,然后泡在纯净水里备用。

这时候熬糖浆。糖浆可以买现成的黑糖浆,拿回来直接加水稀释烧开就可以用了,这里我用的是黑糖自己熬。熬糖浆是一个比较漫长的过程,耗时大概20分钟左右,根据你的水量而定。这个过程需要慢慢熬,不能着急。

熬糖浆不能太稀或者太黏稠,太稀挂不了壁,太黏稠的话挂壁效果不好,会黏成一团,根本流动不了。

糖浆稍微晾凉就可以捞起珍珠往里泡了,因为珍珠里面是不甜的,所以需要把糖浆慢慢泡进里面,大概泡上10多分钟就可以了。

泡好珍珠以后,把珍珠和糖浆一起舀进杯子里,舀进去的时候往杯子旁边倒,尽量把杯子的旁边挂满糖浆。然后往杯子里倒入纯牛奶,挂壁的效果就出来了,一杯网红脏脏黑糖珍珠奶茶就做好了。当然,如果你喜欢,可以煮茶叶加入奶里,就成了真正意义上的奶茶了。因为本人不喝茶,因此只加了奶,这样做出来的,宝宝也可以喝哦。

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