锅巴牛肉的做法以及功效?

导读: 锅巴牛肉是以锅巴和牛肉为主要原材料从而制作出来的一种食品,其是比较受人欢迎的不仅因为其吃起来味道非常棒,还因为牛肉当中含有不少的影响元素,对于人体来说也是非常好的

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锅巴牛肉是以锅巴和牛肉为主要原材料从而制作出来的一种食品,其是比较受人欢迎的不仅因为其吃起来味道非常棒,还因为牛肉当中含有不少的影响元素,对于人体来说也是非常好的。在人们常生活中有许多人想要制作这种食品来吃,但苦于没有制作方法,下面就来介绍一下这种视频的做法及功效。

做法:

步骤一卤牛肉切成薄片,锅巴一碗,蒜瓣剁碎,生姜拍碎切成小丁,花椒10粒,干辣椒切成段儿备用!

步骤二锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入牛肉煸炒至牛肉变色焦黄!

步骤三把牛肉拨到一边,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味后,再与牛肉混合翻炒均匀!

步骤四倒入锅巴翻炒均匀!

步骤五起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!

步骤六做好的锅巴牛肉,焦香微辣,用来下酒,佐餐,当作追剧小零食都是不错的选择!

营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

1、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

3、牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,红细胞的作用是:将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进 行高强度训练所需的能量。

4、牛肉含锌、镁,锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

锅巴的营养价值

锅巴是一种我们生活中比较常见的一种食物,甚至可以说它是一种零食。它甚至被批量生产,以便于我们可以随时吃到这种美味的食物。不过,对于锅巴的营养价值,大部分人可能并不是非常的了解。

大家可不要小看锅巴,虽然它的制作只是简单的大米、小米、玉米等常见的主食,但是其营养价值却不容忽视。

锅巴一般适宜在春秋季节食用,里面含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、钾等营养元素,而这些正是人体日常活动所需要的营养元素,食用后可以为人体补充营养。

锅巴的功效与作用

锅巴性温燥、味甘苦,归脾、胃、大肠经,具有厚肠胃、助消化的作用。

将锅巴研磨成粉末,与莲米、鸡内金、神曲、山楂等健胃消食的食材搭配在一起,制作成药丸服用,每次服用10~15克,可以起到很好的健胃消食的作用。

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