自制红薯干的做法大全

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红薯是深受人们喜欢的一种食物，在一般情况下，很多人在做红薯的时候，会选择蒸红薯，煮粥，做成红薯饼等，其实红薯还可以做成红薯干。在小时候，孩子们没有什么零食可以吃，红薯干就孩子们最喜欢的零食;现在如果有时间，也可以自己在家做一些红薯干吃，完全是一种小时候的味道。

自制红薯干的做法

做法一：

食材：地瓜，水

做法：地瓜清洗干净，表面如果有伤疤的地方用刀切掉。入蒸锅，放入足量足量的水，红薯大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易的穿透红薯，就是熟透了，捞出来放凉，半个小时左右差不多了。红薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把红薯皮撕掉，这样在晒的过程中就不会发黑了，红薯片放到阳光下晒2-3天，每天翻一次，选择太阳比较好的天气晒，红薯干甜度比较高，注意苍蝇之类。

技巧1

.红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。

技巧2.

把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮，一削皮红薯就容易氧化发黑。

做法二：

食材：红薯

做法：红薯洗净外皮。放入蒸锅内蒸熟，也可用微波炉叮熟，红薯晾凉后去皮后切成适当大小块，不要太大块不容易干。摆放在烤网上，烤箱中层上下火烤150度30分钟后转100度烤40分钟就可以了。

红薯的功效

有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

预防肺气肿

吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

有抗癌作用

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

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