火锅酱料搭配
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火锅酱料的种类是比较多的,如果是喜欢吃辣的,我们可以选择四川麻辣火锅的底料,如果是不能吃辣的,我们可以选择玉米猪筒骨的底料,所以火锅底料的搭配,我们可以根据自己的口味去制作它。我们制作火锅酱料的时候,我们要搭配好调料,然后将这些酱油用于沾上欧火锅食材,可以让食物的味道更佳。
1、香辣芝麻酱
【调配】芝麻酱半碗 1勺蚝油 1勺剁椒 葱花 蒜泥
这个是最普通也是最经典的组合,吃起来也非常爽口,特别是在涮羊肉卷吃的时候,最佳选择!
2、红油芝麻酱
【调配】芝麻酱半碗 两勺辣椒酱 1勺生抽 1勺麻油 一勺醋 葱姜蒜末
辣椒酱和芝麻酱的量可以随口味调整,喜欢辣一点的就辣椒酱多一点,喜欢吃芝麻酱就按照这个就行!又麻又辣。
3、麻辣牛头酱
【调配】芝麻酱半碗 1勺麻油 2勺牛肉酱 1勺花生酱 些许芝麻
这个酱料口味偏辣一点,适合喜欢吃辣的朋友,无辣不欢。
4、变态辣酱
【调配】辣椒油3勺 1勺辣椒粉 小米椒适量 葱
喜欢吃香菜的可以加香菜,我只能说一般能吃辣的朋友不要轻易尝试,小编被辣哭过,胃疼好几天,真的。
5、蒜泥芝麻酱
【调配】辣椒油2勺 1勺香油 1勺花生酱 2勺蒜泥
香菜自放,喜欢吃蒜的朋友的福音,小编有时候也会尝试这个酱料,可以说非常爽口,就是吃完蒜味比较重。
6、萌新蒜泥蚝油酱
【搭配】蚝油3勺 1勺香油 小米椒适量 蒜泥适量 葱花 芝麻
口感最好的火锅酱料,适合不会搭配的萌新火锅吃货们,口感超级棒,而且也很简单,能蘸各种涮菜吃。
7、小米椒酱
【搭配】小米椒适量 醋半碗 生抽1勺 葱
最适合清汤火锅的酱料,小米椒是这碗酱的灵魂,搭配醋和生抽,辣在舌头和喉咙里,不重不腻,清香麻辣。
8、浓香芝麻酱料
【搭配】芝麻酱半碗 1勺腐乳汁 辣椒油1勺 芝麻
海鲜锅的标配,也是最好吃的蘸料之一。特别是吃花甲等一类海鲜时,吃完唇齿留香。
9、蒜泥油碟
【搭配】1勺香油 1勺蒜泥 1勺蚝油 葱
吃火锅的标准酱料,如果火锅你不知道该怎么选择酱料,选这个就对了,清香又麻辣,吃完回味无穷。可以多加蚝油和香菜!