婴儿米粉能做什么美食？

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宝宝成长到了一定的阶段，家长们通常是需要开始给宝宝添加米粉的，但是宝宝的成长是非常快的，大多数的宝宝在一定的阶段之后，就很少在吃米粉的，家长们如果买的比较多的话，

如果直接扔掉是非常可惜的，其实妈妈们可以用米粉做成各种各样的美食来食用，婴儿米粉能做什么美食?

婴儿米粉能做什么美食?

香酥婴儿米粉饼干

材料：婴儿米粉100g，大鸡蛋 1个，玉米油80g，玉米淀粉30g，中筋面粉70g，糖粉40g，小苏打 2g，泡打粉2g，黑白芝麻15g，蔓越莓10g。

做法：

1. 鸡蛋加入糖粉，搅打均匀，倒入玉米油。

2. 用蛋抽用力抽打，这叫做糊化，搅打成糊。

3. 筛入面粉，加入玉米淀粉，泡打粉，小苏打。

4. 倒入黑白芝麻适量。(有蔓越莓干的话，这时可以加入了，要切碎)

5. 用刮刀按压法按压成面团，一定不要用手揉，不然面团成筋了，就不酥了，静置15分钟。

6. 这时烤箱预热160度，把面团分割成15克左右的小面团，排入烤盘。

7. 用勺子按压成小饼状，放入烤箱，调到160度，烤20分钟即可。

时蔬米粉丸

材料：鸡蛋1个，鲜虾8只，包心菜15克，婴儿米粉25克。

做法：

1. 准备食材，将虾放入冰箱内冷冻10分钟，这样方便去壳和去除虾线。

2. 鲜虾去头尾、去外壳，去除背部和腹部的虾线。

3. 虾肉剁碎放上柠檬片，静置10分钟去腥。

4. 起锅烧水，水开后放入包心菜焯水2分钟，包心菜剁碎。

5. 碗内磕入鸡蛋，搅打均匀。

6. 碗内倒入包心菜、虾泥和宝宝米粉，搅拌成粘稠不易滑落的状态。

7. 手心沾水搓圆，把搓好的米粉丸子放到盘子上

。

8. 起锅烧水，水开后大火蒸10分钟左右就完成啦。

米粉鸡蛋饼

材料：鸡蛋一个，婴儿米粉30g左右，玉米油少许。

做法：

1. 鸡蛋打散就行，把米粉倒进去搅拌均匀，这步很关键哦，不能太稀，必须能成团状，但也不能太干，让每片米粉都吸入水分。

2. 锅里倒点油，抹均匀，小火热锅，用筷子挑一小块米团，直接放入锅中，用手慢慢按扁，大概七八毫米的样子。

3. 全部按好后盖上锅盖小火焖一会，感觉锅盖有点温热了打开翻面继续焖一分半钟左右。

米粉米饼

材料：婴儿米粉120克，全脂纯牛奶120克，橄榄油10克，砂糖15克，花生粒80克。

做法：

1. 把花生炒熟，放一边晾晾，不烫手后开始去皮、切碎(也可用芝麻)。

2. 米粉，牛奶，糖，橄榄油，花生碎都放到盆子，搅拌均匀。

3. 搅拌成再也拌不动了，捞出来，案板上撒一层米粉，开始揉搓，搓成一个直径5厘米的棒子。

4. 将棒子切成一厘米左右的大片，上下150度，烤制20分钟即可。

米粉蛋糕

材料：婴儿米粉50克，牛奶90克，鸡蛋5个，玉米油55克，玉米淀粉10克，细砂糖90克，低筋面粉50克。

做法：

1. 首先把所有食材称量好;准备两个无油无水的盆子，把蛋清和蛋黄分开。

2. 打发蛋白霜，开高速把蛋白霜打发至细小泡沫状，加入第一次的细砂糖，接着开高速打发至泡沫细腻，提起打蛋器看到有小尖角。

3. 加入第二次的细砂糖，再次开高速打发至纹路清晰，泡沫细腻，有光泽后加入第三次的细砂糖和玉米淀粉。

4. 用打蛋器翻拌一下，以免玉米淀粉飞溅起来，接着开低速把它们混合均匀。然后用刮刀把盆边的蛋白霜翻拌入中间。

5. 接着开低速缓慢的转圈，把蛋白霜再次打发至纹路清晰泡沫细腻有光泽，提起打蛋器呈尖角状。

6. 然后预热烤箱150度10分钟。

7. 把蛋黄、牛奶、玉米油、过筛过的低筋面粉和米粉用手动打蛋器搅拌均匀顺滑即可。

8. 把蛋黄糊弄好后，用刮刀或者手动打蛋器检测一下蛋白霜是否稳定。绵滑细腻有光泽不结块就是稳定的。如果不稳定那就用打蛋器开低速缓慢的再打发就好了，也可以用手动打蛋器打发一下。

9. 用刮刀把1/3的蛋白霜倒入蛋黄盆内，用翻拌的手法混合均匀，再把混合均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，快速的翻拌均匀。

10. 倒入八寸的蛋糕模具中，

入烤箱烘烤150度50分钟，具体还是要根据你家里烤箱的脾气来适当的加减。

11. 从烤箱里拿出来直接从距离台面二十厘米的地方摔下去，震出蛋糕里面的热气后，倒扣晾凉，再脱模。

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