手撕鸡调料

导读: 鸡肉是一种营养价值以及风味俱佳的食物,所以鸡肉非常值得大家食用。与此同时,鸡肉也是在日常餐桌上出现频率非常高的食物,所以每个家庭自然也研发出了不同的鸡肉制作方法。

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鸡肉是一种营养价值以及风味俱佳的食物,所以鸡肉非常值得大家食用。与此同时,鸡肉也是在日常餐桌上出现频率非常高的食物,所以每个家庭自然也研发出了不同的鸡肉制作方法。其中手撕鸡是大部分地区人们都非常喜爱吃的一种美食,在制作手撕鸡的同时,应该选取哪些调料呢?

主料:鸡半只,香菜2棵。

调味料:油泼辣椒15克,醋10克,酱油5克,精盐3克,糖5克,椒油适量,熟芝麻适量。制作过程:

1、鸡肉煮熟去皮、去油脂后,撕成鸡丝。

2、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。

3、一汤匙凉拌醋。

4、半汤匙味极鲜酱油。

5、香菜切碎撒人,加入适量精盐,半汤匙白糖。

6、最后倒入少许胡椒油(可去腥,去腻)、洒上熟芝麻,拌匀即可。

7、成品。即可食用

健康功效:温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。手撕鸡的营养价值:

鸡肉味甘,性温。归脾,胃经。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨之功效。主治脾胃阳气虚弱,饮食减少,脘部隐痛,呕吐泄泻,疲乏无力等;肝脾血虚,头晕目暗,面色萎黄,产后缺乳等;肾精不足,腰酸膝软,耳鸣耳聋,小便频数,精少精冷等。 凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。

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