牛肉蘑菇能一起吃吗

导读: 牛肉可以说是比较百搭的一种食物,牛肉在平时的吃法有很多种类型,比较常见的是可以和各种各样的食物来搭配,还可以煎着吃,炒着吃油炸或者炖着吃牛肉,蘑菇是可以放在一起吃

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牛肉可以说是比较百搭的一种食物,牛肉在平时的吃法有很多种类型,比较常见的是可以和各种各样的食物来搭配,还可以煎着吃,炒着吃油炸或者炖着吃牛肉,蘑菇是可以放在一起吃的,口感上会比较清香,而且牛肉非常细嫩,搭配上蘑菇会变得口感很好,同时大家还需要注意牛肉,蘑菇在做的时候要讲究方法。

蘑菇炒牛肉

简介 口味清香,牛肉细嫩,蘑菇清香。

材料

主料:瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克,

调料:大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。

做法

1、瘦牛肉洗净,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精盐,抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙,去蒂,切大块,待用。

3、炒锅烧热,放入豆油,烧七成热,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色变白,再放入蘑菇块,翻炒几下,倒入调料汁,改用小火,盖上锅盖,焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀,放入炒牛肉丝锅里,不断搅拌,直到变稠为止,最后把牛肉和玉米浆拌匀,出锅,装盘,撒上少许葱花即可。

牛肉蘑菇汤

材料

新鲜蘑菇100克,切片,大葱1棵,切细,橄榄油2汤匙,干雪利酒100毫升,牛肉汤500克,水600毫升,现磨黑胡椒1/2茶匙,形状细小的意粉100克

做法

1.取一个大锅,放于中偏大火上,加入橄榄油,蘑菇和大葱,炒到菜变软。加雪利酒,煮至液体蒸发掉一半。

2.加入牛肉汤,水和黑胡椒粉,煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟,或直至意粉变软即好。

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