龙眼就是桂圆吗
导读: 有的人把龙眼称这桂圆,但是龙眼就是桂圆吗?这两种其实也确实是一种水果,只是人们习惯于把干的称之为桂圆,而鲜的称之为龙眼。可以说两者是一种水果,龙眼去皮去核晒干后就
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有的人把龙眼称这桂圆,但是龙眼就是桂圆吗?这两种其实也确实是一种水果,只是人们习惯于把干的称之为桂圆,而鲜的称之为龙眼。可以说两者是一种水果,龙眼去皮去核晒干后就变成了桂圆,也正因如此,很多人对此分不清。龙眼具有丰富的营养,可以直接食用,也可以用来铴水和做粥。
1、口味区别
龙眼是我们日常可买到的水果,它新鲜可直接吃,将果皮剥开后,果肉晶莹剔透,和荔枝有点像,让人忍不住一口将其吃掉。放入口中后,果肉鲜滑多汁,味美甘甜,夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆是龙眼晒干制成,没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道,但味道更为甜腻。
2、功效区别
龙眼营养丰富,富含多种糖类、蛋白质,含铁量也较高,可促进血红蛋白再生,据研究表明它还能增强记忆,消除疲劳。桂圆不适宜直接食用,多用来熬制汤水,可预防多种疾病,尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用,能起补血、安神等作用,还有抑制子宫癌细胞功效,能够预防妇女更年期的多种疾病,是比较理想的中药。
3、储藏、价格区别
龙眼口感较好,但因为它不易储藏,所以并不是能时时刻刻吃到,只有在龙眼旺季才能吃到 。而桂圆易储藏,可一年四季吃到,而且食用方法众多,既可菜用又可药用,功效也强大,所以它的价格往往比龙眼贵。
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