枇杷能跟牛奶一起吃吗 枇杷跟牛奶一起吃好吗

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枇杷和牛奶都是非常受人们欢迎的食物，并且这两种食物都具有非常不错的食用功效，所以许多人都是很喜欢吃枇杷喝牛奶的，其中有的人还会一起食用枇杷和牛奶，那么枇杷能跟牛奶一起吃吗？枇杷跟牛奶一起吃好吗？吃枇杷喝牛奶会怎样的？

不宜同食

枇杷牛奶最好不要一起吃，因为枇杷中的有机酸会和牛奶产生反应造成牛奶变质，酸性会改变牛奶的酸碱度，当牛奶酸碱度发生改变的时候，牛奶中的蛋白质就会发生凝聚和沉淀物质，难以消化和吸收，严重时还会导致消化不良和腹泻作用，另外煮牛奶时也不可放入枇杷，否则枇杷中的果糖会与牛奶中的赖氨酸反应，生成有毒的果糖基赖酸，所以枇杷与牛奶通常是不一起吃的。

1、枇杷的营养价值

枇杷含有维生素A、B、C、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、糖类、蛋白质、脂肪能量、纤维素、果胶，钾、磷、铁、钙等微量元素等等，能助消化、提高食欲、补充能量，而且枇杷中苦杏仁甙也就是维生素B17，能够润肺止咳化痰，防感冒，常食冰糖枇杷能治大人、小孩、老人的打嗝、食欲不佳、咳嗽、喉干、热渴、感冒等症状。

2、牛奶的营养价值

牛奶中的含钙量很高能促进骨骼发育，儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，老人常喝能补足少钙的情况，增加身体柔韧度，睡前喝牛奶通常能够睡得很安稳，此外，牛奶还能补肺、养胃、生津、润肠、镇静、安神，牛奶能提高大脑的工作效率、促进心脏和神经系统的耐疲劳性，常饮牛奶能润泽肌肤使皮肤白皙、光滑、有弹性，牛奶还有一定的消炎、消肿、缓和皮肤紧张的功效。

3、同吃会降低营养

枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，而牛奶中含有几乎占百分之八十酪蛋白，牛奶的酸碱度因果酸的加入而降低时，酪蛋白就会产生凝聚和沉淀反应，造成蛋白质的凝固，不仅会难以消化吸收，而且严重者还会导致消化不良甚至产生腹泻反应，所以通常牛奶中不易添加含酸性的水果和果汁，枇杷虽然看上去很甜，但实际上酸性比较强，也不适合于牛奶同吃。

枇杷怎么吃

1、剥皮吃

枇杷的第一种吃法就是剥皮吃。这主要就是因为枇杷表面会有一层白色的绒毛，以及细菌，所以大家在吃的过程中最好是把枇杷皮剥开吃。

枇杷的皮非常容易剥掉，只要大家在吃的时候，先从它的根部开始剥就可以了。这样就可以很好的把它的皮剥开。

2、枇杷膏

如果家中一次性买了大量的枇杷吃不完，那么大家不妨把枇杷制作成枇杷膏吃。不仅美味，而且还能够清热去火，特别是在夏天的时候吃对身体尤为的好。

材料

枇杷、冰糖。

做法：

1、把枇杷去皮，去核，留下果肉。

2、之后与冰糖混合放在锅中用小火熬制，直到最后变成膏状即可。

3、枇杷银耳汤

材料

枇杷 、银耳、百合。

做法：

1、把枇杷皮剥开，用刀把果肉切成小块。

2、银耳与百合分别放在水中浸泡，当银耳泡发之后，撕成一小片一小片，摘去银耳蒂。

3、把准备好的银耳与百合先放在水中用大火煮开。

4、之后再把枇杷的果肉放进去温煮十五分钟这样就可以了。

5、在吃的时候如果觉得没有味道，还可以在里面加入蜂蜜调味。