煮的菜谱做法大全有哪些？

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众所周知，平时在制作美食的时候，可以选择的烹饪方法有很多，比如中国人喜欢炒菜吃，还有各种各样的检查方法，相比之下，煮是非常好的一种烹饪方式，几乎所有的菜都可以煮来吃，在煮菜的时候，需要根据具体的菜把握好过后一段时间，煮菜也是有很多技巧的，下面是几种煮菜的做法。

煮的菜谱做法大全：

迷迭香蒸煮香草鸡

step11

牛蕃茄、西洋芹、洋葱切丁。

step22

如果买到的是完整鸡腿、鸡胸，记得深深划上两三刀，以利醃料入味。蒜头、迷迭香切细末，迷迭香中间的粗梗可去掉。

step33

浅锅内先铺上蔬菜丁，鸡肉抹上海盐、蒜末、迷迭香末，记得揉揉捏捏帮机肉按摩十分钟。倒入橄榄油、白醋，洒上粗粒黑胡椒。

step44

最后洒上蔬菜丁放入电锅。外锅1.5杯水。

step55

开关跳起即可取出。

蒸煮版的狮子头

step11

将高丽菜猪肉姜末豆腐葱末搅拌均匀再加入调味料搅拌均匀冷藏

step22

冷藏后加入全蛋搅拌均匀再加半杯太白粉搅拌到稍微黏糊状

step33

圆糯米前一晚先泡水

step44

挖一球适量大小后在手心拍滚成圆球状再沾泡软一晚沥干的圆糯米形成圆糯米球放上蒸笼里水滚后放入蒸煮15分即可

step55

滚水后再放蒸笼蒸10-15分钟即可上桌

法式蒸煮鱼

step11

番茄切半撒盐用180C低温烤30mins，这部分可预先做番茄干放入橄榄油中保存可放一两个月

step22

将鲈鱼或任何白肉鱼去内脏，用刀划鱼背最厚处两刀可帮助鱼肉较快煎熟，将鱼撒上少许盐与胡椒

step33

放少许橄榄油于锅中至油热放入鱼两面煎金黄上色

step44

将煎好的鱼移至烤锅，这里是用铸铁锅，放入蛤蛎或淡菜贝类（要吐沙完），黑橄榄，番茄乾，酸豆，鳀鱼，大蒜，撒碎巴西里接着注入白酒和水至鱼身的一半高度

step55

放入180C烤箱中加热约十分钟从烤箱取出轻压鱼肉若感觉到弹性就表示鱼肉完全熟了

step66

取出鱼及贝类再将汤汁熬煮加入ExVirgin橄榄油充分混合增加浓度再把鱼与贝类放入汤汁中淋上汤汁加上川烫过的小松菜摆饰即可热腾腾上桌。

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