豆制品菜谱大全有哪些？

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"豆制品菜谱大全有哪些？"分享给大家！

平时可以吃到很多豆制品，制作豆制品的主要原料是大豆，另外还包括豌豆、蚕豆之类的，比如大家经常吃的豆腐就是用大豆做成的，这是一种非常常见的豆制品，豆制品首先含有丰富的植物蛋白，另外还有丰富的微量元素，吃豆制品具有增强免疫力等作用，下面是一些非常受欢迎的豆制品菜谱。

豆制品菜谱大全：

豆花

材料

黄豆8两，水（饭碗）15碗，豆花粉1包，直饮水2碗，蜂蜜1杯

做法

泡黄豆；将黄豆泡在水中8小时后洗净，捞出，倒入料理机中加少量水搅拌成豆浆

将豆花粉溶化在2碗直饮水中，搅拌均匀，不可沉淀

将豆浆煮开，等约5分钟，将豆浆上层的泡沫取除，不可搅拌，马上冲入豆花粉溶液中，并立即将容器盖好

豆松

材料

原料：豆渣1小碗，芝麻，调料：鲍鱼汁2大勺，香油3大勺

做法

1，豆渣用小火炒到5成干 鲍鱼汁和香油继续炒

2，炒到8成干， 芝麻继续炒到小颗粒为止

其实做法不难，只是要把湿湿的豆渣炒到干脆也是需要一定耐心的

小诀窍

1，偷懒可以用微波炉帮快速去除豆渣中的水分，但注意一次转时间不要超过1分钟，转好后出来翻动下再转，否则容易焦糊

2，用的是黑豆渣，如果用黄豆渣，也许色彩更好看

五色豆

材料

大豆，胡萝卜，莲藕，魔芋，海带，酱油，糖，鸡精，味淋，香芹，香菜

做法

1、大豆用水浸泡好，入锅内煮至熟。胡萝卜、莲藕、魔芋切丁，干海带用剪刀剪成小块。

2、将材料全部放入锅内，加酱油、糖、鸡精、味淋（如果有的话），加少许水至材料平为止，大火烧开后转中火炖至汤汁将干。

3、晾凉后装入容器内，入冰箱保存，随吃随取。吃时可淋上麻油、点缀香芹、香菜等，这次用的是四季豆。

自制纳豆

材料

黄豆200g 味精1茶匙

白糖1茶匙 纳豆菌粉1颗

水适量

做法

1.将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子

2.菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开

3.菌粉水倒入黄豆中拌匀

4.酸奶机中倒入适量水

5.开水消毒透气高腿的折叠蒸笼

6.将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞（便于纳豆菌呼吸），入酸奶机

7.把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上

8.因为纳豆菌是嗜氧菌~

9.发酵至纳豆起白膜即可

10.这个温度的青岛的夏天，用了一夜半个白天就得了~

11.搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状~

12.取出晾冷，入保鲜盒冷藏。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com