炸螃蟹用什么粉

分享到：

导读: 炸物是各个年龄阶段的朋友都非常喜欢的食物，但是大家也知道其中的脂肪含量非常多，所以不能多吃。在进行油炸的时候，我们都会在食物的外层包裹一些蛋清或者是面粉，这样可以

齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"炸螃蟹用什么粉"分享给大家！

炸物是各个年龄阶段的朋友都非常喜欢的食物，但是大家也知道其中的脂肪含量非常多，所以不能多吃。在进行油炸的时候，我们都会在食物的外层包裹一些蛋清或者是面粉，这样可以减少含油量。那么，炸螃蟹用什么粉比较好呢？其实一般大家都会使用面包粉包裹螃蟹。

油炸螃蟹是一道美食，以螃蟹、小麦面粉等为原料，以味精、猪油等为调料。该道菜通过高温油炸的方法制作而成。

1.将河蟹用清水洗净，取出放在容器里，将蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚当中切成两半，去掉蟹脐和爪尖，去掉其肠胃，在切刀处蘸上面粉，排放在盘里；

2.炒锅用旺火烧热，滑锅后，放油，烧至七成热时，将蟹入锅煎，先煎蘸面粉处，再翻身煎其它部位；

3.煎至毛蟹呈鲜红色时，烹黄酒加盖略焖片刻，解腥味；

4.再加酱油、白糖、姜末、毛豆、肉清汤，旺火烧开后，移小火再烧7～8分钟左右，至蟹肉熟透；

5.再用旺火收紧汤汁，然后加味精，用湿淀粉勾芡推匀，撒上葱花，浇上猪油；

6.再端起炒锅，在锅中悬空翻身，使卤汁紧包蟹身；

7.出锅装盘时，将蟹肚朝下，蟹背朝上，整齐地堆放在盘中即成。

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

蜂蜜是由蜂巢上刮取下来的物质，其中的多种有效成分对人体十分有好处。它可以直接吃，有的人不喜欢甜腻的口感，就将它

维生素C是我们身体不可或缺的一种营养成分。日常生活中要及时补充维生素C，那么，维生素C具体有哪些功效呢？维生素C和

很多人知道艾灸可以调理身体，但是不喜欢那股子艾烟。所以往往做艾灸需注意通风，同时还得把握好最佳的时间段。

猪血和鸭血都是很常见的血液食物，经过适当的烹饪也是非常美味可口的，但是吃猪血和鸭血也有许多要注意的地方，那么猪

气温降低就需要喝点热的东西，那么奶茶在冬天就很火了，很多的女孩子爱喝奶茶，奶茶是很多年轻人喜欢的饮品，出门在外

雷公根的，雷公根是一种传统的中药，由菊花、松花、连翘和浮小麦等植物的根部混合而成。它能够调节肝脏功能，调节情绪

葡萄是生活中很常见的水果食物，其味道可口迷人，而且营养价值也非常高，适当吃葡萄可以为健康带来很多的好处，但是吃

莴笋可以减肥，莴笋味道中包含苦味，是由于莴苣素造成，莴苣类的蔬菜基本都有一定的减肥效果，比较常见的有生菜，它也

所谓药粥，也就是添加了中药材熬制而成的粥。一般这种粥都是具有许多对人体有益的功效的，所以许多人平时身体有些不适