烤鸭炒什么好吃？

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生活中喜欢吃烤鸭的人是非常多的，其实烤鸭在日常生活中的吃法也是很多的，有些人喜欢直接吃，还有些人喜欢将烤鸭卷饼吃，其实烤鸭不管怎样吃，味道都是非常美味的，烤鸭其实还可以炒着吃，可以喝烤鸭搭配的食材是非常多的，像青椒或者是其他的食材一起炒，味道都是非常美味的。

烤鸭炒什么好吃?

家常菜之香芹炒烤鸭的做法详解：

原料：烤鸭250克、芹菜100克。

配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒各适量。

做法：

1、芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔)，将肉切成小块;姜切丝，大蒜切粒，葱切花;

2、热锅内放少许油，下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右;

3、下入烤鸭肉，翻炒两分钟左右;

4、放入适量的剁辣椒炒匀;

5、下入葱花与生抽，炒匀即可。

烤鸭丝炒冬笋丝

原料：烤鸭肉丝、冬笋各150克，大豆油60克，葱段、姜末、绍酒、盐、味精各适量。

烤鸭丝炒冬笋丝的做法

1、将冬笋清洗干净切成丝。

2、将45克油烧至七成熟，下入冬笋丝、葱段煸炒几下，再放入鸭丝和调料，不断翻炒几下，然后点入明油，盛盘即成。

特点：黄白相间、脆嫩甜香。

吃鸭子有什么好处

鸭子全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效,可治中风、小儿白痢似鱼冻者,经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛,可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。

鸭子的营养价值有哪些

鸭子中蛋白质约为16%-25%,比畜肉含量高得多,鸭子中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。另外鸭子中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。此外,鸭子中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。

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