猪脚筋煲什么好
导读: 在我们的生活中有很多人在吃猪脚的时候都会选择煲汤这种吃法,因为猪脚里面含有的营养成分比较高,而且大部分都是猪脚金,所以煲汤的时候能够将猪脚煮的时间更长,这样我们啃
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在我们的生活中有很多人在吃猪脚的时候都会选择煲汤这种吃法,因为猪脚里面含有的营养成分比较高,而且大部分都是猪脚金,所以煲汤的时候能够将猪脚煮的时间更长,这样我们啃猪脚就会比较方便,对于一些脱了骨的猪脚,吃起来口感更是鲜美,那么猪脚筋煲什么比较好吃呢?
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
主料:牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g
辅料:盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片
步骤
1。牛大力,猪脚筋,扇骨,红枣,眉豆,花生,陈皮,姜片
2。眉豆花生提前浸泡,或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核,
3。猪脚筋用少量的酒抓洗,放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4。牛大力刮去外皮洗净切薄片,猪脚筋焯过洗净,姜切片
5。全部材料放进汤锅放足够的水大概2500毫升
6。开大火煲开10分钟改小火煲2小时
7。煲2小时爱心汤水煲好了可适当放些盐调味,习惯不放盐,更清甜。
8。眉豆花生牛大力煲猪脚筋,特别适合体力劳动恢复体力,增强腰肌
工具/原料:猪脚筋(适量),黑豆(少许),盐适量
方法/步骤
1/5将准备好的猪脚筋清洗干净(猪脚筋比较难买,所以要提前去菜市场收集好)
2/5挑选出颗粒饱满的黑豆备用。
3/5把清洗干净的黑豆放在锅中浸泡一个小时。(最好用温水浸泡)
4/5将泡发好的黑豆和清洗干净的猪脚筋放在一起,加入适量的水和适量的清水备用。
5/5最后,大火煮开之后,转为小火熬煮1个小时,即可出锅。
注意事项
黑豆要用温水提前浸泡
猪脚筋要清洗干净备用