东北蘑菇怎么做好吃

导读: 东北菜留给大家的印象就是口味好和分量足,在东北菜中有非常多的特色,今天我们就来说说东北蘑菇,蘑菇中含有很多人体所需要的维生素以及蛋白质和纤维素等等,同时还具有提高

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东北菜留给大家的印象就是口味好和分量足,在东北菜中有非常多的特色,今天我们就来说说东北蘑菇,蘑菇中含有很多人体所需要的维生素以及蛋白质和纤维素等等,同时还具有提高食欲和通便以及止咳化痰等等功效,东北蘑菇的制作方法也多样,那么东北蘑菇怎么做好吃呢?

第一,东北蘑菇怎么做好吃呢?东北野生干蘑菇炖肉。干蘑菇150g备用.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.猪肉洗净备用.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.葱丶姜丶蒜丶大料备用.蒜丶姜切片和葱切断备用.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.热锅凉油.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.将肉片倒入锅中翻炒.加入调制好的料汁.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.

第二,东北小鸡儿炖蘑菇。小鸡剁块儿 血水洗净 沥干干蘑菇(泡一小时左右) 粉条(泡软就行) 木耳(泡半天左右) 等干货洗净后泡发起锅烧油 (油两茶匙)姜蒜爆香 下鸡块儿 煸炒至表皮变黄 倒入两茶匙黄酒(料酒)放入一茶匙老抽 一茶匙生抽 放5粒小冰糖 蚝油少许 炒成油亮通红后放入蘑菇、木耳、粉条 加没过鸡块的开水 大火烧开 加盖 小火焖炖20分钟 起锅放葱花胡椒粉 齐活儿。

东北蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇炒肉丝。材料:猪肉,蘑菇,淀粉,葱,盐,鸡精,食用油。做法:肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水,备用。油锅加热,放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时,加入洗好沥干的蘑菇片,加盐、鸡精翻炒,并加盖轻火三分钟。加入葱花,稍作翻炒,即可出锅。

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