木糖醇是什么东西 天然植物甜味剂
导读: 众所周知,现如今人们在饮食方面的要求越来越高,尤其是零食方面,人们要求零食不仅要有甜甜的味道,而且需要不让人长胖,因此,越来越多的零食、糖类选择使用木糖醇制作,那
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众所周知,现如今人们在饮食方面的要求越来越高,尤其是零食方面,人们要求零食不仅要有甜甜的味道,而且需要不让人长胖,因此,越来越多的零食、糖类选择使用木糖醇制作,那木糖醇是什么东西你知道吗?接下来就让我们来一起了解看看吧!
hegan禾甘、西学、Futaste、杏林草堂、绿色飞扬、怡百味、华一生物等。消费者可以在十个品牌内自行选择。
其次,益达、乐天、雅客、好丽友、三巧、华艾康、奥翔、华康、魄力、福田等品牌都是正品。消费者在购买时应尽量选择正规渠道购买,并且在购买后要注意对食品真伪的辨别,以防买到假货后对自己的身体造成伤害。
木糖醇的作用有哪些?
木糖醇实际就是一种5碳糖醇,具体叫法就是多元醇,是一种多羟基化合物,在上个世纪就开始使用。而今可在某些食品中见到它,在无糖饼干、糖果及口香糖等就常用到。但是其和山梨醇及甘露醇等甜味剂有较大的不同,木糖醇有改善食品风味之用,而且无后味,来源基本是浆果、蘑菇及生菜中。它是天然甜味剂,还对减肥有一些帮助,其比别的糖在热量上大约低40%左右。其对血糖水平影响也较小,也是不需胰岛素进行代谢的,是糖尿病,或是低血糖患者的好选择。
木糖醇在外观上,一般和白砂糖是相似的,在尝起来的时候也是较甜的,但其却不是糖。把玉米芯及花生壳等原料粉碎,处理后,加热一段时间的话,就会水解,生成木糖了。木糖一般含五个碳原子,是戊糖中的一种。而把木糖催化下加氢,进行精制,就能得到像绵白糖样的白色结晶,此就是木糖醇。
总结:木糖醇在人们的生活中发挥着越来越重要的作用,但是,过量食用糖醇容易对人们的身体造成损伤,容易导致人拉肚子等,消费者在购买木糖醇时,应尽量选择正规渠道,避免购买到假货。