含酪氨酸酶的食物有哪些

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导读: 乳制品、鱼等都是含有酪氨酸酶的食物。首先像牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,它们不仅含有酪氨酸酶,而且含有身体所需的其它营养素。其次它属于鱼类,如金枪鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼

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乳制品、鱼等都是含有酪氨酸酶的食物。

首先像牛奶、酸奶、奶酪等乳制品,它们不仅含有酪氨酸酶,而且含有身体所需的其它营养素。其次它属于鱼类,如金枪鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼等,其中含有丰富的酪氨酸酶。此外,动物肝脏、牛羊肉等都有酪氨酸酶的存在。食品中也含有腐乳、臭豆腐、松花蛋等。

酪氨酸酶是一种重要的生物酶,具有双重催化功能,对人体黑色素的形成起着至关重要的作用。假如这些酶表达过多,就可能导致人体色素沉着病,比如雀斑、黄褐斑等。假如酪氨酸酶含量过低,就会引起白癜风等皮肤病的色素减退。有些毛发疾病,比如白发,也可能与酪氨酸酶的代谢有关。

如没有特别缺乏酪氨酸酶,也无需特殊补充。

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