陕西热面皮
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"陕西热面皮"分享给大家！
陕西热面皮也被叫做汉中面皮，如果去陕西地区的话，千万不要错过这道美食。因为陕西地区也属于北方地区，所以当地也主要以面食为主。其中陕西热面皮与其他地区的面皮有着很大不同，因为它使用到的原料主要是大米研磨出来的精细粉。下面的文章就为读者讲解关于陕西热面皮的制作步骤。
制作方法
面皮蒸制
汉中盆地，又称汉中平原，位于陕西省南部，汉江上游勉县至洋县间的河谷盆地秦岭和大巴山之间的汉江上游。汉中山清水秀，气候温润，土地肥沃，物产丰饶，盛产稻米，素有“西北小江南”，“鱼米之乡”，“国宝之府”之称。
汉中面皮是以当地盛产的优质大米为原料，提前将大米淘洗干净，浸泡后磨成米浆，调至浓稠合适，然后在特制的面皮蒸笼上铺上一块蒸布，用勺子舀适量米浆均匀倒在其上，盖好锅盖大火烧至上气，少顷揭锅盖，沿着锅边匀点清水降温，然后提起蒸布迅速反扣摊在台面上，抹上少许菜籽熟油，防止与下一张蒸好的面皮叠放时粘连。在蒸面皮期间，将扣在台面上的面皮折起来切成条状备用。若是吃热面皮，需要先在碗内调好各种调料，面皮出锅后轻轻的溜入碗内，筷子稍稍搅拌即可趁热享受。
用竹制蒸屉时一次可制作出多张面皮，舀适量米浆分别倒入每层屉布，摊平，叠放好蒸笼，旺火一般3-4分钟即熟，面皮店多用此法，家庭多用铝制蒸屉。
-
现代生活水平上升，很多人的生活习惯也越来越差，尤其是很多上班族为了赶时间经常不吃早餐，导致自己都有大大小小胃病
2023-07-26 健康知识
-
身体哪些部位脏一点好？在大家的意识中，想要身体健康，不仅要好好吃饭、好好睡觉之外，还有洗澡也要好好洗，尤其
2024-04-30 健康知识
-
低密度脂蛋白3.9严重吗，低密度脂蛋白3.9可能暗示患者有心血管疾病风险，建议做进一步检查。 1. 低密度脂蛋白3.9以上时，
2024-01-18 健康知识
-
发现老公出轨，很多女人都无法接受这样的现实，一方面无法再和老公回到过去，一方面又无法割舍和老公的感情。那么老公
2019-01-24 健康知识
-
酸枣仁，鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，从中医的角度上来看酸枣仁味甘、酸，性平，其中含有多种有机酸成分，食用后能
2023-04-03 健康知识
-
睡觉醒来口干舌燥怎么办？这是怎么回事？很多人起床的第一件事就是去喝水，这样好吗？医生表示，这都是干燥症惹的祸，
2019-01-20 健康知识
-
西红柿就是我们说的番茄，炒鸡蛋或者是做汤甚至是生吃都很好吃哦！随着气温的下降，很多食物都出现了发冻的情况，那么
2019-01-24 健康知识
-
葡萄是一种比较常见的水果，我们一般吃葡萄可能都是在夏末秋初，这个季节的葡萄应该是最新鲜的，葡萄的营养价值也比较
2023-05-17 健康知识
-
酸奶是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是喝酸奶也有许多要注意的地方，那么孕妇喝酸奶的好
2023-04-20 健康知识