春季饮食养生常识有哪些? 春季饮食养生之道
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春季是一个万物复苏的季节,也是细菌繁殖加快的季节,所以这时候人要增强抵抗力,以免生病,很多人都喜欢在春天的时候吃一些养生的食物,其实春季养生的常识还是挺多的,想要在春天的时候身体变得更好就要注意生活习惯了,那春季饮食养生常识有哪些?
食物多样化
春季万物生长,人体新陈代谢加快,户外活动逐渐增加,所需营养素相对较多,所以一定要注意食物品种的多样化,防止营养素缺乏。多吃谷粮类如黄豆、核桃等增加体能,抵御寒冷;多吃富含蛋白质的食物如鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉等增强抵抗力;多吃富含维生素A、维生素C及矿物质的食物,如小白菜、土豆、青椒、番茄、胡萝卜、芹菜;多食菌类如木耳、蘑菇、香菇等增强免疫力。
食物宜甘平
中医认为春天和肝脏都与五行中的“木”相对应,春季养肝饮食上应该“减酸多甘,以养脾扶阳”。因为春季容易肝火旺盛,而酸味入肝,容易增添肝火,所以春季应“少酸”。春季适宜多吃清肝养脾的食物,如小白菜、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、豆制品等。
食补适当
春季是一年中人体生理机能最旺盛的季节,也是儿童一年中生长发育最迅速的季节,此时如果合理进补,对增强体质,促进生长发育非常有利。春季食补适宜选用清淡温和的食物,以扶正气、补元气。
气虚者可多吃健脾益气的食物,如米粥、鸡肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶;
气阴不足者可多吃益气养阴的食物,如莲藕、鸭肉、蘑菇、荸荠、豆芽。
科学饮水
每天需饮八杯水的概念想必大家都已经非常熟悉,但事实上大部分人的身体长期处于不同程度的缺水状态,主要原因是饮水不足。身体长期缺水容易引起新陈代谢紊乱,使人体代谢废物堆积在毛细血管,从而让人体器官功能减退,产生疾病,加速衰老。
具体来说科学饮水主要包含如下4个方面:
(1)适量
每天八杯水是一个宽泛的概念,具体到每个人身上,一天应该饮多少水合适呢?一般来说一个人每公斤体重每天需补充水31克,而水的消耗量相对较多的人每天每公斤体重需要47克水。这就意味着60公斤体重的人每天要引用2升水。
(2)适时
饮水的时间需生理需求相适应才能起到较好的养生作用。在古代,有“朝盐水、晚蜂蜜水”的养身发。现代医学同样提倡早晨喝水,因为晨起喝水摄入的水能很快被人体吸收,不但可以增加血容量,促进新陈代谢,还可降低血液粘滞度,对降低血、防止心脑血管疾病的发生大有好处;而餐前少量饮水,可以促进消化;睡前少量喝水有助于睡眠。
(3)适温
有的人图痛快,喜欢喝比较烫的茶,有的人为解渴,喜欢饮用冰水,但最好的是引用温度25度左右的温开水。
(4)洁净
饮水要洁净,尤其不要喝生水,春季细菌肆虐,饮用生水很有可能导致病菌感染,如肝炎、消化系统疾病。
饮食要注意预防上火
天气逐渐转暖,但早晚天气依然较冷,风邪渐增,此时整个冬天吃羊肉、补品等热性食物及在暖气环境下积攒下的内热,会随着大地复苏在人体中生发出来,人们很容易出现口舌干燥、口腔溃烂等情况,也就是俗称的上火。
因此,此节气应多吃新鲜蔬菜、水果,清淡饮食,以补充人体水分,菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜,少食油腻之品。食疗多以粥为好,可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节,应少吃羊肉、狗肉等温热之品。