香芋鸡蛋饼做法步骤是什么？

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全国各地都流行做鸡蛋饼，尤其在北方地区，人们喜欢在早上的时候吃鸡蛋饼，吃起来不仅非常美味可口，而且是非常方便的，在制作鸡蛋饼的过程中，可以根据需要加入一些蔬菜，所以出现了香芋鸡蛋饼，这是一种非常好吃的冰，而且营养非常丰富，下面是香芋鸡蛋饼的正宗做法。

香芋鸡蛋饼做法：

用料

材料

用量

芋头2个

面粉100g左右

鸡蛋两个

葱1大段

盐适量

做法

1.芋头切丝蒸熟（大约5分钟），或者用微波炉（盖盖子）中高火3分钟

2.3、鸡蛋加入面粉中加适量水、盐搅拌均匀

3.加入葱末搅拌均匀

4.加入芋头丝搅拌均匀

5.锅内倒入少许油倒入面糊，一面基本定型后转小火盖锅盖焖1分钟，翻面小火盖锅盖焖一分钟，煎至两面金黄即可。

芋头鸡蛋饼的做法

1.

首选将芋头蒸熟做成泥，放入干净的容器中加入牛奶。

2.

将鸡蛋放入，加少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

3.

筛入面粉搅拌。

4.

搅拌成糊状。

5.

这个刚刚好。

6.

小葱切成末。

7.

不粘锅烧热放入少许玉米油，放入一勺面糊。撒上葱花。

8.

烙至两面金黄。

9.

松软可口，营养丰富的芋头鸡蛋饼。

芋头丝鸡蛋饼的做法步骤

11切好的芋头丝，面粉，鸡蛋

22面粉和鸡蛋打均匀

33加入适量的凉开水，或者牛奶也可以的

44加入芋头丝

55平底锅适量的油，放下磨具倒入版好的糊

66煎到两面金黄即可

香芋营养丰富，淀粉、蛋白质及矿物质含量均较高。据报道，每100g香芋中含淀粉约21g、粗蛋白3.5g、钙含量约为52mg、硒2.2mg、维生素C约7mg。

香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

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