宝宝胡萝卜虾仁饺子

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如果是家中有宝宝的家庭，在制作饺子的时候要专门给宝宝制作容易吞下去个头不太大的小饺子。其中胡萝卜虾仁馅的饺子就是非常不错的选择，因为胡萝卜中含有大量的维生素以及其他元素对宝宝的身体成长非常有好处。虾仁也含有大量的蛋白质，可以促进宝宝身体发育。家长们就应该来学习到宝宝胡萝卜虾仁饺子的制作步骤。

胡萝卜虾肉馅饺子的做法

虾适量

菠菜适量

胡萝卜适量

中筋面粉适量

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

鲜虾去头尾去壳，去除两边的虾线。

鲜虾提前放入冰箱冷冻10分钟左右，去虾线会方便。

虾肉放入生姜水中浸泡去腥，生姜水需要提前冲泡，放凉后再使用。

虾肉和胡萝卜剁成泥。

饺子的馅就制作完成啦~~~

接下来我们来制作面皮，起锅烧水，水开后倒入菠菜，焯水两分钟左右。

菠菜中的草酸很高，在制作前一定要先焯水哦。

菠菜放入辅食机中，加入适量水搅打成汁，再过筛一下，菠菜汁取重50克。

菠菜汁倒入100克面粉中，搅拌成絮状。

面絮倒在揉面垫上，揉成面团。

面团包上保鲜膜，醒面20分钟，同理出白色面团。

醒面后，两个面团都揉成长条，再把绿色的面团擀平。

白色的长面团放在绿色面皮上，再包裹起来，揉成光滑的长条。

切成大约1cm宽的小剂子。

稍稍压扁后，用擀面杖擀成皮。

擀皮的时候有的技巧，左手转动面皮，右手来回擀，这样擀出来的面皮厚薄更均匀。

第一种：馅料放在饺子皮中间，裹成漂亮的白菜饺子。具体动图可以看上图哦，也可以参照视频的动作。

第二种：馅料放在饺子皮中间，两手一捏，就变成了最快手的传统饺。

以下几种包法的饺子皮可以自己擀，也可以用市场买的。

第三种：馅料放在饺子皮中间，对折后，用手在饺子皮一头沾点水，两边粘合后捏紧，做成官帽饺。

第四种：馅料放在饺子皮中间，两边对折进来，做成麦穗饺。这种饺子的难度较大，详情可以看视频哦。

第五种：馅料放在饺子皮中间，三边对折上来，中间捏紧做成三角饺。

第六种：馅料放在饺子皮中间，对折后一边的饺子皮不动，一边的饺子皮做小对折运动，变成月牙饺。

起锅烧水，大火煮开后放入饺子煮至浮起，再加入一小碗冷水，等再次煮至浮起时饺子才是熟透了。

捞起饺子，就可以给宝宝吃啦，如果是大人的话，可以调个酱料再吃哦~~~添加要领：

● 饺子可以一次性多包一点，但由于是生的时候冷冻的，建议最多做2~3天的量。

● 不管是煮馄饨还是煮饺子，在第一次煮至浮起后，都要再适量加点冷水，等到再次煮至浮起后，才能保证熟透啦。要是饺子特别大，还要再加一次冷水，一共反复煮沸3次才能确保熟透。

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