干茶树菇炒牛柳

导读: 提起茶树菇,大家都不陌生,茶树菇的营养价值是非常丰富的,茶树菇中蛋白质的含量是非常高的,而且茶树菇的脂肪含量也是很低的,保健功效是非常好的,茶树菇吃起来也是非常美

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提起茶树菇,大家都不陌生,茶树菇的营养价值是非常丰富的,茶树菇中蛋白质的含量是非常高的,而且茶树菇的脂肪含量也是很低的,保健功效是非常好的,茶树菇吃起来也是非常美味的,茶树菇在平时的做法是很多的,干茶树菇炒牛柳是一种常见的吃法,下面介绍干茶树菇炒牛柳的做法。

干茶树菇炒牛柳的做法

材料

里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。

做法

1、牛柳洗净,切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.

2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时,放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可

茶树菇的功效与作用

1.抗癌

茶树菇中含有大量的抗癌多糖,而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用,有研究表明,抗癌多糖能够提高人体的免疫力,从而起到抗癌的功效,并且茶树菇中还含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质,这些活性物质都有着抗癌的功效,所以茶树菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。

2.抗衰老

茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质,而这些物质都有着很强的抗氧化能力,能够消除人体内的自由基,从而起到抗衰老的功效。

3.防便秘

茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够促进肠胃蠕动,有助于肠道内废弃物的排出,促进人体的排便功能,因此食用茶树菇能够预防便秘。

4.利尿消肿

茶树菇有着补肾滋阴,利尿的功效,能够清除人体内多余的水分,促进人体的新陈代价,维持调节并改善人体内部的环境平衡,因此有着利尿消肿的功效。

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