香芋煲汤的做法大全

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香芋中含有大量对人体健康有利的营养，只要不是过敏体质，大多数人都是可以经常吃香芋的。香芋的做法很多，选择煲汤的方式更有利于人体对营养的吸收。香芋煲汤非常简单，把喜欢的食材放在一起煲汤，最后调味就可以了，经常喝香芋汤可以提高人体的免疫力，让自己更健康。

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头的功效与作用

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

香芋煲汤的做法大全

芋头排骨煲

【材料】：排骨200克、芋头1颗

【做法】：

a、腌制排骨：洗净后腌制10分钟，油炸至微微上色后捞出备用。

b、芋头切成小块，微炸后捞出。

c、将蒜瓣炒香后，放入排骨、调味料，加适量清水烧开后，文火煮15-20分钟。

d、芋头下锅再煮15-20分钟，煮至芋头酥软并汤汁粘稠时即可。

紫菜香芋汤

主料香芋205g 辅料葱花适量油适量生抽适量盐适量鸡精适量紫菜2g

1.材料：香芋、紫菜、葱花。

2.将香芋去皮洗净、捞出。

3.放在案板上切成片，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒翻炒。

5.随后，加入一些清水煮开，煮至香芋断生熟软。

6.接着，合入紫菜翻动一下。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味翻匀。

11.最后，盛出、装入碗中，搁入葱花，即成。

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