柠檬咋吃好

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柠檬这种水果的吃法其实是有非常多种的，用途也是相当广泛的，不光是可以直接生吃，还可以做很多的调味料，或者是做成甜点的，这都是非常受欢迎的，但是很多人都不太会去制作这些美食的，那么大部分的人们都是会在家里面自己做柠檬汁喝的，这种柠檬汁当中加入些蜂蜜会更加好的。

在西式烹饪中，柠檬可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。

泡水饮用：将柠檬鲜果或柠檬皮洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

功效：能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。

制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2-3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25-30%)可添加蜂蜜温水侵泡。

加盐鲜柠檬汁：鲜柠檬汁，加盐少许。温开水送服。

功效：生津解暑。

柠檬泡腾：先将Crastan泡腾颗粒溶于水中，再把柠檬汁加入，即可得到美味的柠檬汁饮料，加冰更加清凉解渴。

功效：有解暑和助消化之功效，适宜餐后饮用。

蜜泽柠檬：柠檬用盐洗外皮，也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片。以一片柠檬，一勺蜜的顺序将所有柠檬都腌进一个无水无油的玻璃密封罐(蜜一定要腌过柠檬片)。盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。

腌制一晚上就可以开喝了。三四天后再夹出柠檬冲泡味道更佳。冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。(不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分)