柿子煎饼的做法是什么？

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每年的冬季是吃柿子的季节，黄橙橙的柿子，吃起来不仅味道美味，而且柿子的营养价值也是很高的，柿子在平时的吃法是非常多的，不仅可以直接食用，柿子还可以做成柿子饼食用，其实柿子饼在平时制作起来也是非常简单的，但是对于不会做的人来说，柿子饼的制作过程是很难的，下面介绍柿子煎饼的做法。

柿子煎饼的做法

1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥)

2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)

3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子

4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可

5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈

吃柿子的禁忌

一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。

三： 吃后要漱口：柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。