剩下的奶油可以做什么_

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平时家里面做奶油的时候一不小心会做的料特别多，如果只吃奶也会觉得很腻，需要把奶油废物利用，不然的话奶油在制作出来后，放的时间久了会变质，关于奶油还可以做一些其他的东西，比如用来做冰淇淋或者用来做蛋糕，都是非常不错的。

芒果冰淇淋

食材

蛋黄2个

白糖80g

柠檬汁1小勺

牛奶200ml

淡奶油150ml

芒果3个

操作步骤

①将蛋黄打进打蛋盘，加入白糖用打蛋器搅打至乳白；

②加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀，这就是淡奶浆；

③蛋奶浆用小火煮至变浓稠成蛋黄酱（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用；

④芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥；

⑤淡奶油摇匀倒入容器中，加入白糖，用电动打蛋器中速打至６成发；；

⑥芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱，搅拌均匀，这就是；

⑦再将芒果冰淇淋酱倒入打好的奶油中，拌匀；

⑧冰淇淋糊倒入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3-4次。

⑨将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎或开心果碎、装饰巧克力或鲜花、薄荷叶即可。

草莓蛋糕卷

最容易消耗淡奶油的莫过于蛋糕卷了，

但是操作起来花的时间比起曲奇要长。

食材

鸡蛋3只

糖65g

融化的黄油30g

低筋粉50g

淡奶油235g

草莓6-8个左右（切片）

操作步骤

①打蛋盘里打进鸡蛋和糖，快速搅拌均匀至起泡；

②加入融化黄油，然后再快速地搅拌；

③筛进低筋粉翻拌均匀成面糊；

④再把面糊倒进一个铺有油纸的烤盘里，烤箱预热200°C，烘烤10分钟（烤箱预热提前做）

⑤出炉后直到完全冷却便可以装饰；

⑥在另一个碗里，把淡奶油和糖一起打发。当蛋糕完全冷却后，在蛋糕面上涂上一层淡奶油，喜欢草莓果酱的话，可以先涂一层果酱再涂奶油，这样的效果就如下所示啦！最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。

淡奶油版的曲奇

操作简单

容易上手

重点是节省时间

食材

黄油130g

糖粉70g

淡奶油100g

低粉220g

操作步骤

①黄油软化，放入糖粉打发到九成发。

②淡奶油放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合）

③然后筛入低粉，用硅胶铲把它翻拌均匀，装进裱花袋。

④在铺有油纸的烤盘挤曲奇，挤出自己喜欢的花纹。

⑤烤箱预热180°C，放进烤箱烘烤8~10分钟，烤至金黄色即可。（要结合自己烤箱的特点，尽量找个"高温短时间"的比例去烤）

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