丸子炒青菜

2023-07-28
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导读: 蔬菜炒丸子的做法洗菜青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段(青菜要准备鲜嫩的，青菜的口感很重要) 快炒狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油(用猪油炒菜，比较香) 当炒锅内的油，

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蔬菜炒丸子的做法

洗菜

青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段(青菜要准备鲜嫩的，青菜的口感很重要)

快炒

狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油(用猪油炒菜，比较香)

当炒锅内的油，九分热时(太热，会破坏油液的营养)，放入足量的姜、葱花

等到青葱的香味出来后，倒入切好的青菜，放点盐，大火快炒1分钟左右(青菜炒的时间太常，颜色会变得发黑)

加水

当青菜有汁水出来时，就加入清水(不要太多，以略能淹住肉圆的量为好)

煮丸

青菜用锅铲推到锅的一边，将肉圆倒入锅内的水中，不要与青菜混在一起(煮的时间不宜过长，以免青菜损失营养)。

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调味

大火加热，待锅内汤汁翻滚时，加点味精、胡椒粉即可(不能加醋)。

装盘

装盘时，先装青菜，后装肉圆。

肉丸子，就是用肉制作的一种形状似圆球状得一种食物，里面是由很多的精肉制作而成的，平时在食用的时候，做法是有很多的，尤其是水煮甚至是油炸的方法都是可以的。肉丸子里面得精肉含有的蛋白质的物质是比较全面有营养的，应该多吃一些比较好，本身肉丸子是一种温性的食物，还有一定的壮阳的效果的，平时肾虚的人是可以多尝试吃一些的，注意配合蔬菜一起吃会更好。

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