清水丸子汤
齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"清水丸子汤"分享给大家!
清水丸子汤不仅物美价廉,而且制作起来还非常的方便,最主要的是清清淡淡的,营养还非常丰富的,尤其适合老年人食用,清水丸子汤吃起来不仅汤汁鲜美,而且肉丸子的口感是香却不腻,是很受大家欢迎的一道菜,清水丸子汤的其实制作起来也是非常简单方便的,下面介绍清水丸子汤的做法。
清水丸子汤的做法
1.选好肉,绞成肉泥。我一般都是买瘦的多的肉。
2.放进油,盐,花椒粉,鸡蛋,淀粉,酱油,然后顺时针搅拌,搅拌都完全融合在一起,这时放冰箱里养上2个小时左右。
3.烧开水,用汤勺舀成圆的丸子,放到煮开的水里,这时要保持大火,懂到丸子浮起来,就代表已经熟了。
4.用煮丸子的水放上几颗青菜,再放入煮好的肉丸烧开,这道美味的清水肉丸就做好了。
猪肉丸子汤怎么做最有营养
猪肉丸子汤做法一
食材:猪腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,猪肉清汤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
1、将猪肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和猪肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放入盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。
2、向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成肉丸子,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。
3、把胡萝卜、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成 40块。
4、往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入猪肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆。
5、食用时,分10克,每份放豌豆5克,猪肉丸子12个和汤,即可。
猪肉丸子汤做法二
原料:猪肉馅200g、葱末5段、姜末适量、鸡蛋1个、胡椒粉少量、淀粉2勺、盐10g、鸡精1勺、香油1匙。
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。(加油,就当锻炼臂力了)。
2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的形状,放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜,盐,鸡精。
4、开锅,关火,加入适量香油,盛出即可。
猪肉丸子汤做法三
主料:上海青250g、萝卜、猪肉丸5个
辅料:油适量、盐适量
1、上海青清洗干净。
2、锅里加清水,放入丸子水煮煮熟。
3、放入上海青焯熟。
4、加入剁辣椒,盐,少量油,继续煮。
5、约两分钟熟透,装盘。