布丁是放冷冻还是冷藏?

导读: 1、最好放在冷藏室。布丁放在冷冻室的话会被冻硬的,口感也不好。布丁放在冷冻室,会变成冰疙瘩,化了以后也不好吃了。 布丁,英语pudding的译音,意译则为“奶冻”,广义来说泛

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1、最好放在冷藏室。布丁放在冷冻室的话会被冻硬的,口感也不好。布丁放在冷冻室,会变成冰疙瘩,化了以后也不好吃了。

布丁,英语pudding的译音,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,布丁一词可以代指任何甜点。

焦糖布丁可以放多久

焦糖布丁先冷冻4个小时,再放入冰箱保鲜,可保存7天以上!

因自作布丁不含防腐剂等添加剂,内含丰富有机物等营养物质,所以容易腐败,保存时间相对较短。冰箱保鲜虽可保存一段时间,但尽量不要超过一周!

焦糖布丁是什么

焦糖布丁是布丁的一种,也是一道西餐食品,是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来,世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法国烤布蕾等。

营养成分

热量:489.4大卡、胆固醇:681毫克、钾:507.4毫克、磷:327毫克、钙:324.6毫克、维生素A:317.4微、钠:238.35毫克、镁:39.5毫克、蛋白质:22.18克、硒:20.81微克、脂肪:17.68克、碳水化合物:11.58克、铁:3.05毫克、维生素E:2.55毫克、维生素C:2.5毫克、锌:2.28毫克、维生素B2:0.65毫克、烟酸:0.47毫克、铜:0.23毫克、维生素B1:0.2毫克、锰:0.12毫克。

焦糖布丁做法

鸡蛋黄2个、牛奶100毫升、淡奶油150毫升、糖粉30克、香草精少许

做法

1.准备材料

2.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中,用打蛋器搅打均匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入20克糖粉搅拌至溶化

3.将布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盘中注入热水,烤箱预热,200度,上下火,中下层,烤25-30分钟(这个烤杯比较高,用布丁碗的话比较浅,可将温度调低些,烤的时间也可相应缩短)

4.取出晾至稍凉后,表面均匀的筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色即可。

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