微波烤肉的腌制方法
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微波炉烤肉的做法：
1、食材：猪里脊肉300克、蚝油、十八鲜、五香粉、孜然、鸡蛋一个、料酒、盐、鸡精。
2、里脊肉洗净，切成1厘米厚的大块，用刀背两面拍松。
3、加料酒、鸡蛋一个、蚝油、十八鲜、五香粉、孜然、盐、鸡精腌制3小时。
4、用带有烧烤功能的微波炉，以800W为例，光波组合第二档，70%光波 30%微波组合。
5、把腌制好的里脊肉放入瓷盘中，不推荐用铝箔纸，微波时闪光厉害，16分钟。
6、中间翻一次身，刷一遍食用油。
7、用小刀划一下肉中间最厚的部分，不见血色即可。
食材
猪肥廋肉八俩
方法/步骤
佐料：南乳汁，XO酱，蚝油
先刷上南乳汁上色
一小时后刷上蚝油入味，再过一小时再刷一次，总用量十五克左右
再过一小时刷上XO酱，入味需要八小时左右，用量十克
烤制时需要正反两次加热，微波炉调到高火，三分钟，翻面后再烤三分钟
烤制好的肉会自己卷起来，但它肯定已经熟透了喔。
根据肉的厚簿和宽榨，造型装盘，配上盘饰
注意事项
腌制烤肉时一定要耐心，时间知了就不会入味。
用微波炉烤肉一定要根据肉的厚簿来把握时间，千万不要外面熟了里面还是生的喔!
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