早上空腹喝酸奶好吗 早上能空腹喝酸奶吗
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酸奶中含有大量的营养成分,并且味道也是酸甜适口,所以受到了不少人的欢迎,许多人平时也都十分喜欢吃酸奶,有的人甚至是不吃早饭,直接在空腹状态下食用酸奶来填肚子。那么早上空腹喝酸奶好吗?早上能空腹喝酸奶吗?早上能空腹喝酸奶好不好?
喝酸奶的好处
营养成分多且易被吸收
酸奶中的营养成分比牛奶所含的营养成分更为丰富,而且更容易消化吸收,牛奶发酵过程中糖,蛋白质和脂肪会被分解成小分子,使各种营养利用率得以提高,而且乳酸菌在发酵过程中会产生人体所必须的多种维生素,发酵后产生的乳酸还能有效提高钙,磷在人体中的利用率,并且更易被人体吸收。
补充乳酸菌
提高免疫力
酸奶是益生菌的丰富源泉,含有大量有益的乳酸菌,这是一类有益于人体健康的肠道细菌,如双歧杆菌,嗜酸乳杆菌,干酪乳杆菌等,适量喝酸奶有益于维持肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌入侵肠道伤害身体,乳酸菌能够促进肠道蠕动防止便秘,同时还可以产生一些增强免疫功能的物质,提高人体免疫力,防止疾病入侵。
抑制毒素产生
防止衰老
酸奶中含有多种酶,能够帮助促进消化吸收,通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制腐败产生的毒素,避免肝脏和大脑免受毒素危害,防止衰老,同时也能抑制这些腐败菌产生的致癌因子伤害。
早上空腹喝酸奶好吗
早上最好不要空腹喝酸奶,这是因为适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下,空腹状态下,人的胃酸较高,pH值在2以下,饭后胃液被稀释,pH值上升至3.5,空腹饮用酸奶时,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,酸奶最好在饭后两小时饮用效果才比较好。
早上空腹喝酸奶的坏处
保健作用失效
酸奶中含有活的乳酸菌,酸奶在加热状态下,活的乳酸菌被杀死,从而失去保健功效;空腹喝酸奶的话,胃酸浓度会增高,影响食欲和消化功能,对身体健康不利。
刺激肠胃
酸奶中的双歧杆菌有不耐酸的性质,空腹喝酸奶的话,遇到酸性很强的胃液,双歧杆菌就会受到严重破坏,就算能够进入肠道,双歧杆菌也不易在肠内长期存活,而且空腹喝酸奶,会导致酸奶中的蛋白质转化成热能消耗掉,导致营养价值失效。
酸奶能加热饮用吗
酸奶中的活性乳酸菌是一种对人体健康有益的物质,可以分解鲜牛奶中乳糖产生乳酸,增加肠道酸性,能够抑制腐败菌生长,减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,此外还能增强肠道消化能力,酸奶一旦加热煮沸,不但会使酸奶特有的口感消失,而且有益菌也会被杀死,失去独有的营养价值。
喝酸奶的其他注意事项
1.三岁以下的儿童最好不要喝酸奶,酸奶脱脂之后会影响儿童神经系统的生长发育,对健康不利。
2.刚从冰箱拿出来的酸奶比较凉,肠胃虚寒的人群最好将酸奶放置在正常室温下半小时后再饮用。
3.便秘人群可以适量空腹喝酸奶,但腹泻人群就切忌饮用了,如果对酸奶不耐受,饮用后出现不适,也不要再喝了。
吃酸奶的好处
1、防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,在饭后2小时左右喝一杯酸奶,对健康非常有益。
有研究指出,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。
2、润肠通便
现在人的生活水平得到了很大的提升,生活中多以精粮和动物肉类食物为主,膳食纤维的摄入量严重不足,很多人都有便秘的现象。
酸奶中含有一定量的有机酸,能促进胃酸的分泌,对食物的消化有帮助,同时酸奶也有润肠的作用,对便秘有缓解作用。
3、美容养颜
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齿,骨骼。
酸奶中还有多种维生素,其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发。
酸奶能够改善消化功能,防止便秘,抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累,因而能防止细胞老化,使皮肤白晰而健美。
4、降脂
胆固醇是人体血液中是必不可少的,但是现在人的生活得到了改善,它的量多了,这是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸,这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。
5、缓解痘痘
酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。
因此,酸奶对于长痘痘的MM来说是不错的选择。
6、补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
在晚上血液中的钙质比较低,容易引起骨钙质的流失,建议在睡前饮用酸奶,补充钙质,下过更好。
7、不会引起乳糖不耐受
大家都知道牛奶营养极其丰富,也很适合人类食用,被称为“白色血液”,也有很多人喜欢喝牛奶,但是有部分人不能喝牛奶,他们在食用牛奶后会出现乳糖不耐受现象,发生腹泻、腹鸣、消化不良等症。
但是酸奶经过乳酸菌的发酵,酸奶中就存在乳糖酶,食用之后就算体内没有乳糖酶也不会出现乳糖不耐受的症状,可放心食用。