牛尾炖山药做法

导读: 山药是一种利尿食物,所以身体想要快速排毒的话,可以通过吃山药来达到排毒的目的。而在吃山药的过程中,人们往往喜欢将山药和很多食材炖在一起,例如著名的山药排骨汤,就是

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山药是一种利尿食物,所以身体想要快速排毒的话,可以通过吃山药来达到排毒的目的。而在吃山药的过程中,人们往往喜欢将山药和很多食材炖在一起,例如著名的山药排骨汤,就是一个非常美味的汤羹。其实牛尾也是可以和山药炖在一起,并且也能够综合二者的功效,下面就一起学习山药炖牛尾的方法。

食材

主料

500g牛尾

250g山药

1根胡萝卜

配料

适量盐

适量料酒

制作步骤

1准备材料:牛尾500g,山药250g,胡萝卜1根。

2生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

3将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片

4倒入2汤匙的料酒

5大火煮开,撇去浮沫

6将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

7盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

8将山药,胡萝卜去皮切滚刀块

9待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟10加入适量的盐胡椒粉调味

小贴士

提醒:

1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味,中途别忘了换水

2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮,我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅.也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。

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