月子素食菜谱大全

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每一个人都有着自己的饮食习惯，有一些动物保护主义者或者是宗教信仰者就喜欢吃素食。虽然坐月子期间产妇一定要注意荤素搭配，这样才可以有效补充身体营养，但是一些特殊人群在坐月子期间也只会吃素食。其实素菜搭配的好的话也可以发挥出非常高的营养价值，所以月子期间的素食种类有哪些?

素食月子餐食谱

1、生化汤：每日1杯;活血化瘀，排除恶露，收缩子宫。

2、麻油素腰花：每日2碗材料中的素腰花有蛋白质，香菇能促进代谢;枸杞则能明目、清肝。

3、素炖品：每日1碗。补强营养的不均衡。

4、甜糯米粥：每日1碗。糯米带有黏性，能适度刺激肠子，助其恢复蠕动力，并能防止内脏下垂。但糯米不易消化，故每天须控制在2碗以内。

5、红豆汤：每日2碗。强心利尿，让体内的废水从正常的管道(排尿)排出，避免水肥体型。但红豆吃多易胀气，故每日须控制在2碗以内。

6、素油饭：每日1碗。功效同甜糯米粥。

7、补血养血汤药膳：每日1碗。此药膳具有补气、养血、收缩内脏的功效。

8、月子饮料：每日2杯。帮助解渴。

9、养肝汤：每日1杯。帮助肝脏解毒，剖腹产者可解麻药的毒性。

10、麻油炒红萝卜或麻油炒红叶菜：每日2碗。红色蔬菜能补血，防止便秘。

11、薏仁饭(若吃不下请不必勉强)：每日2碗。含维生素B1，可以消除浮肿，又有利水效果。

坐月子吃素的好处

坐月子不见非得吃荤食，好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。譬如将药膳汤或生化汤里的鸡肉替换成豆腐等素食，照样能摄取足够的蛋白质，而且油份少，负担低，产后身材恢复快。营养学专家指出，素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点：

1、怀孕期间因荷尔蒙变化，导致肠蠕动变慢，许多孕妇会出现便秘的情形，而素食中含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，可以改善便秘。

2、健康素食有三低，胆固醇低、脂肪低、热量低，妈妈方便控制体重，不像荤食本身饱和性油脂高，胖了自己也胖了宝宝。

3、素食抗氧化成分高，对于抗老化和防癌大有帮助。

4、坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸，可降低罹患心血管疾病的风险，产后忧郁也较不易发生。