菠菜营养功效是什么?

导读: 菠菜的价格并不是很高,而且在任何的季节都可以轻松地买到,甚至在很多地区,就算外面是寒冷的冬季,依旧可以吃到新鲜的菠菜,因为蔬菜大棚当中就可以种植。菠菜的营养价值非

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菠菜的价格并不是很高,而且在任何的季节都可以轻松地买到,甚至在很多地区,就算外面是寒冷的冬季,依旧可以吃到新鲜的菠菜,因为蔬菜大棚当中就可以种植。菠菜的营养价值非常高,多吃一些还可以达到防治疾病的作用。那么对于喜欢吃菠菜的朋友来说,菠菜营养功效是什么?

1.通肠导便,防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3.保障营养,增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁元素,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢。菠菜中的某些物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5.洁皮肤,抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续运用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

当令季节菠菜消费的季节性很强,从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市,早秋菠菜有涩味(草酸含量高),晚春多抽薹。一般以12月下旬到第二年的2月上旬为最佳购买期。

1.菠菜加胡萝卜,两者同食可以明显降低中风的危险。

2.菠菜加鸡血,养肝又护肝。

3.菠菜加猪肝,是防治老年贫血的食疗良方。

4.鸡蛋加菠菜,含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,常吃可预防贫血。

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